4．在材質上，以鑄鐵製的整體型電炒鍋為好，不鏽鋼電炒鍋也較理想，隻是價格偏高；而鋁質電炒鍋雖質輕，價格便宜，但溫度偏低，炒菜效果不理想，且鋁元素對人體有害。
5．在挑選時應注意外表、電熱盤、鍋體、鍋蓋、開關是否端正，是否有缺陷和傷痕，是否漏電，危害安全。
五十八、電飯鍋的選購
1．國內市場上的電飯鍋主要是保溫式自動電飯鍋，其規格是按功率來劃分的。功率大的容量就大，煮米也多；功率小的容量小，煮米也少。對一般家庭來說，選購500瓦的就可以了，它一次可煮米1公斤，能供3～5人食用。
2．注意檢查磁鋼限溫器，這是電飯鍋的關鍵部件。拿掉鍋蓋，取出內鍋，就能看到外鍋中間有一個圓柱體，這就是磁鋼限溫器。它有彈性，比電熱表麵高一些。檢查時，用手輕輕按一下，如果能上下自如，就是合格的。
3．檢查電熱盤。電熱盤是放置內鍋和供給熱量的。它應和內鍋底相吻合，球形凸麵要圓滑勻稱，不能有粗糙的加工刀紋。內鍋放上後，應穩當，不能偏向一邊。
4．檢查內鍋。內鍋的外底球形凹麵應當光滑、勻稱、沒有外傷，表麵色澤要均勻，不應當有腐蝕氧化的斑痕。
5．檢查插頭、插座。把電源線的插頭插進電飯鍋的插座，應插拔自如，太鬆太緊都不好。
6．檢查電氣性能。插頭插入插座後，接通電源，指示燈應立即明亮，沒有閃爍現象。還要檢查是否有漏電現象。
7．檢查外觀。鍋蓋和內鍋的配合要嚴密，不要有間隙，以防使用時漏氣。
五十九、電水壺的選購
電水壺除了燒水外，還可以用來燒茶、煮咖啡等。它具有結構簡單、加熱迅速、操作方便、安全衛生、使用壽命較長等特點。在選購時應注意：
1．家庭人口少，開水用量不多，又喜歡經常泡茶、煮咖啡、可可、牛奶之類流質飲料的家庭，最好選用單層或雙層式電水壺。若家中人口較多或需用開水較多的，宜選購自動式電水壺；或全自動帶氣壓供水裝置的電水壺。
2．非自動式普通電水壺，或沒有控溫裝置的單層、雙層筒式電水壺、電瓷壺等，水沸後要人工拔下電源插頭，切斷電源，使用時雖不方便，但結構簡單，售價便宜，易於維修。而自動控溫型電水壺，或全自動帶氣壓供水裝置的電熱壺則使用方便，無需人工操作和看管，安全可靠，但售價較高，維修困難。
3．由於電水壺是帶水工作的電器，所以在選購時應特別注意其電器性能，確保無漏電現象。
4．發熱器與壺身的接口，應安裝牢固，密封良好，無漏水現象。選購時可用手輕輕撥動發熱器，檢查裝配是否牢固，不應有鬆動現象。
5．電源引線接頭與壺身連接應可靠，鬆緊應合適，裝拆應靈活。
6．若選購全自動帶氣壓供水裝置的電熱水壺，應檢查開水供應扣銷開關是否靈活，開水供應按鈕壓力不宜過大；外蓋、內蓋、內膽等裝拆應靈活方便，密封性能良好。
六十、電池的選購
電池雖小，且價格不高，但購買時也有學問。
圓桶形電池有1、2、4、5、8五個型號。1號電池的容量是5號電池的十倍，價格則僅差一倍。所以，如果使用時無體積限製，使用1號電池要合算得多。
圓桶形電池有普通型和高容量型兩種，後者的使用時間比前者要長1／3左右，買高容量電池較實用。
圓桶形電池有許多名牌產品，它們的相對使用時間顯然較長，同時也不易漏液，普通型1號電池的部優產品有西陵牌、天壇牌、白象牌和鐵殼的虎頭牌、金鍾牌等；普通型5號部優產品則為金鍾牌和555牌；高容量型1號是555牌，5號是百靈牌和聲力牌等。
紐扣形電池在電子表、計算器中使用很廣，常見的有SR（氧化銀）、Y（銀鋅）、LF（鋰錳）等類型。應注意以舊換新，保證原先的型號。購買銀鋅電池時，應購部優產品天星牌。
近年來，GNY係列的鎘鎳電池開始進入千家萬戶。它外型與原桶幹電池一樣，但可以反複充電使用，在照相機閃光燈，錄音機中使用最為適宜。它的內阻很低，因此在閃光燈中使用時，充電等待間隔時間比普通幹電池顯著地短，適於搶拍。購買GNY型蓄電池還要配備充電器。雖然一次性投資大些，但以反複充電使用次數500次計算，比使用成百上千節的幹電池卻劃算多了。例如，GNY0．45型鎘鎳電池與5號幹電池相比，容量是5號的2．2倍，壽命是500倍，因此一節相當於5號幹電池1100節，而GNY0．45不過5元錢一節（充電器10元左右）。
GNY雖然節電壓僅1．25伏，但由於內阻低，在多數場合代替節電壓1．5伏的幹電池是沒有問題的。
第七講生活用品的選購
一、自行車的選購
買車時．首先應根據自己性別、身高選式樣。其次是按主要用途定車型。一般來說，身高在1．6～1．8米的人，選用26型車最合適，身高在1．6以下的女同誌，應選24型車；需長途載重物，或路麵條件不佳的，則應選用28型載重車。在選車時，主要看：
1．主要零部件上的標記。名牌車除了在車架、前叉上有商標、貼花外，主要部件上均有明顯標記。
2．名牌車生產工藝條件較好，產品精度高，外觀質量好，工藝是難以假冒的。像油漆，可看其光澤、豐滿情況；電鍍，可看其光潔、明亮情況；中接頭是加工難度較大的構件，技術要求高。名牌車都是采用一體成型工藝，用手摸其底部。沒有焊疤粗糙感。