麥當勞為何會成功?麥當勞為何能在這百家爭鳴的快餐天地中擁有一片天?可以說,這完全源於麥當勞“顧客至上”的服務精神。
麥當勞公司的最高經營理念就是服務顧客的經營理念——Q、S、C、V。它同時也是企業內部形象的標誌:
Q:代表品質、質量,是英文quality的第一個字母。麥當勞要求員工無論在何時、何地,對任何人都要提供永不會打折扣的高品質產品。比如:麥當勞北京分店的食品原料絕大部分(高達95%)在中國本土采購。這是在經過長達4~5年的篩選上才實現的。麥當勞公司的馬鈴薯供應商為了找到優質合格的馬鈴薯,先後從美國本土派出若幹名馬鈴薯專家,前往中國的黑龍江、內蒙古、河北、山西、甘肅等地進行實地考察、試驗,最後終於將河北承德確定為麥當勞公司的馬鈴薯供應基地,在承德圍場培育出了符合麥當勞標準的馬鈴薯。
S:即服務,是英文service的第一個字母。麥當勞要求員工為顧客提供迅速、正確的服務,並且笑臉相迎。
麥當勞公司作為餐飲零售服務業的龍頭老大,對服務視如性命般重要。每個員工進入麥當勞公司之後,第一件事就是接受培訓,學習如何更好地為顧客服務,使顧客達到百分之百滿意。為此,麥當勞公司要求員工在服務時,應做好以下幾條:
1. 服務員必須始終保持微笑,並且按櫃台服務“六步曲”為顧客服務,當顧客點完所需要的食品後,服務員必須在1分鍾以內將食品送到顧客手中。
2. 顧客排隊購買食品時,等待時間不超過2分鍾,要求員工必須快捷準確地工作。
3. 顧客用餐時不得受到幹擾,即使吃完以後也不能“趕走”顧客。
4. 為小顧客專門準備了漂亮的高腳椅,免費贈送精美的小禮物。
C:即清潔衛生,是英文cleanliness的第一個字母。麥當勞公司對快餐店內部的清潔衛生有嚴格的規定。
V:即價值,是英文value的第一個字母。麥當勞要求為顧客提供服務的員工盡可能使每一位顧客都感到受重視,達到最高滿意度,認為來麥當勞消費值得。
如果心裏裝著顧客,就會明白應該怎樣對待顧客,其結果不僅有利於顧客,也有利於自己。
克羅格公司的曆史可追溯到1883年,當時由伯納德·克羅格開設了全美第一家連鎖店公司——大西方茶葉公司。經過不懈的努力,克羅格把自己的公司從以經營小型雜貨店為主發展到經營超級市場。他在美國商業發展史上扮演了重要角色,許多美國商業法規都是根據克羅格公司的發展而製定出來的。今天,克羅格公司在美國擁有兩千餘家大型超級商場,員工約17萬人,年銷售額約191億美元。
13歲那年,家境不好的克羅格不得不離開學校,用他單薄的肩膀開始幫助父親維持生計。
剛開始,沿街兜售咖啡,是年幼的他每一天的全部生活內容。克羅格人小嘴甜,又肯吃苦,很快就擁有了一批固定客戶。到20歲的時候,他用自己攢下的一筆錢,買了一家雜貨店。到了1883年,他開設了一家連鎖店——大西方茶葉公司。又過了10年,他擁有了一家商店和一個食品加工廠,並將公司更名為克羅格雜貨與麵包公司。克羅格通過直接與顧客打交道,並以顧客的需要為服務宗旨,使得生意越做越大。
“二戰”結束後,約瑟夫·霍爾出任克羅格雜貨與麵包公司總裁。霍爾將公司更名為克羅格公司,並一下子引進45種公司專賣商標,以加深顧客對公司商品的印象。霍爾上任後主持了一項重大改革措施:顧客調查活動。