第九章 出謀(三)(1 / 1)

第二,建立品牌效應,大幅提升醉風樓的名氣,酒樓的一切物事,筷子,桌子,凳子,盤子,凡他媽客人進來看得見的,摸得著都給我刻上醉風樓字樣,這叫什麼,強化視覺效應。對了,還有廁所裏的馬桶也要給我刻上,讓他們以後端著碗,拿著筷子……大小便的時候都會條件反射,不由自主的想起醉風樓。

第三,服務一定要改。在院子擴建幾十個小房間出來,裝修格調一定要高雅、豪華,打掃一定要幹淨,這是給貴賓、富豪們準備的,花錢是來享受的,再用點黃金、白銀打點一小塊一小塊的片子,這叫什麼?貴賓卡,把常來吃飯的高官,富豪們按財力給我分門別類,片子上刻上他們的名字,以後來吃飯時憑卡可優先定位,打9折,別心痛,在菜上多加點銀子,再收點包間什麼的,多的都出來了。

第四,服裝全給我換,跑堂的清一色素淡、幹淨、利落的服飾,火頭師父,切菜的,掌瓢的全清一色的白色服裝,看起來幹淨。再準備一些意見薄,吃了飯後讓客人們填填對菜品和夥計的服務態度,顧客至上,讓他們體會到神一班的感覺。

第五,大廚們全他媽入酒樓股份,根據重要性每月按利潤的多少,分紅。把他們牢牢的和酒樓綁在一起,再給他們簽定約死約,幹得不能再幹的時候給他們養老費,這叫什麼?鐵飯碗,你看他們還跑不跑,拿著棒趕他們都不會走。

第六,菜品給我分類,高、中、低檔的給我分門別類,高的一定要高得嚇死人,低的一定要低得家沒有幾條褲子的人都能吃得起,當然是用些邊角廢料,不過味道一定要弄好,讓大眾的百姓也能進來,才是經營延續下去的根本,利潤從富豪、高官們身上撈。

第七,連帶贈送,積分製度,這就是普通老百姓希望看到的優惠,你買我這樣東西,再加點錢還可以獲得另一樣東西,來吃東西一次算一分,等消費到了一定分值,就可免費獲得一樣物品,刺激客戶多消費,現代商場上騙死人不償命的那套,一股腦的全拋了出來……”

揚揚灑灑,一通話說來,把秦若男兩姐弟聽的心潮起伏,不由想到改革後的酒樓興盛的樣子。真的是奇思妙想,太有才華了,秦若男一雙妙目盈盈的盯著李雲皓,充滿了情意,心裏卻在想如何把他留下,留下來,難道僅僅是為了幫助經營酒樓嗎,秦若男不敢再往下想,輕啐一聲,臉上一陣羞紅。

“那我來分配任務了,老板娘你負責做貴賓卡事宜,小虎你就做酒店改造事宜。”

“李大哥,你,你做什麼”秦勝虎好奇的問道。

李雲皓微微一楞“我,我做總策劃化啊,不明白!就是你們所說的狗頭軍師,不過我這個軍師也是要收費的”李雲皓打趣道。

兩姐弟一陣樂,秦若男借機道“李公子出這麼大的力,不嫌棄的話入個幹股如何。”

李雲皓灑脫的一笑,白吃白做還有錢拿,我又不是傻的“行,老板娘真是慷慨大方。”

嘿嘿!以為做策劃就能甩起手耍了嗎,實踐會證明一切!