到了第二天早上,傾爺被大寶拉著上線,先是教導她製作甜點,因為甜點是所有菜式裏麵最簡單的。
“材料隻有三樣東西,糯米粉,紅糖和花生。”大寶一邊說一邊向傾爺展示。
正當大寶開始教過程的時候,小鋼正好上線了。本來依照小鋼的進度,她是需要先切肉再教導炒菜,但是因為這個甜點很簡單,大寶也就是順帶連她也教了。
“大寶,這個甜點叫什麼名字?”小鋼一邊吃著花生米,一邊詢問大寶。
“你給我放下手上的花生米,那是用來煮東西吃的!”
小鋼嘟嘴,把花生米都放回碗裏麵。
大寶歎了一口氣,開始解說:“這個甜點叫‘糖不甩’,你們先是把糯米粉放進溫水中,揉著了一個麵團。”一邊說一邊開始製作麵團。
傾爺和小鋼都認真地看著大寶的動作。
“麵團揉好之後,就分成幾個小份,然後揉成丸子一樣。”大寶把揉好的丸子放在一邊,繼續揉。
“大寶,讓我們來嚐試一下揉成丸子,好嗎?”小鋼看著大寶的動作,覺得非常有意思,就提議她跟傾爺也揉一下。
傾爺點頭示意她也讚成。
“那好吧,你們也來嚐試一下。雙手夾著麵團,輕輕地揉著,讓小麵團揉成小丸子。”大寶一邊說一邊教導。
小鋼和傾爺都學著大寶的動作,揉了好一會兒,成功揉出了小丸子。
“看樣子,我還不算太差!”小鋼笑著點頭說道。
大寶拿出了一個碗,把小丸子都放進去,走到一邊已經燒開水的鍋子麵前,對傾爺和小鋼說道:“把丸子放開開水裏麵煮,一直到小丸子都浮上水麵。”
傾爺明白地點了點頭。
“小鋼,你有不明白的嗎?”大寶把目光看向小鋼。
小鋼疑惑地說道:“我想問下,為什麼說小丸子浮上水麵就可以了?”
“因為小丸子隻有在熟了的情況下,才會浮上水麵。”大寶解釋道。
“噢,那我明白了。”
過了一會兒,小丸子都浮上水麵了,大寶就把小丸子都撈起來,放進一碗冷水裏麵泡著。
“誒,熟了不是可以吃了嗎?怎麼又放進冷水裏麵了?”傾爺詫異地看著大寶。
“這是冷卻一下,用來增加小丸子的彈性。”
這時候,一瞬正好上來,走到了廚房,看見大寶正在教導傾爺和小鋼,就好奇地走到了一邊觀看。
“現在把花生米都用擀麵杖壓碎,如果想要香一點,可以先把花生米都炒熱一下。隻需要開鍋炒熱,不需要加任何東西。”大寶一邊壓碎花生米一邊說道。
“不需要加任何東西?就是說油鹽醬醋之類的調味料都不加嗎?”一瞬舉手發問。
大寶點了點頭,“沒錯,什麼東西都不用加進入。”
傾爺,小鋼和一瞬都明白地點了點頭,這時候,夕顏也上線了,她跟大家打了一下招呼就去做別的菜式。
因為昨天她已經學會製作“糖不甩”了,所以現在她要學習做別的菜式。
“接下來是在鍋裏加水,然後把紅糖也放進去,煮成了紅糖水,接著把放在冷水裏麵泡著的小丸子瀝幹水,放進紅糖水裏麵煮沸。”大寶一邊說一邊操作。