明初年間,老百姓愛吃南京板鴨,皇帝也愛吃,據說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一隻”。宮廷裏的禦廚們就想方
設法研製鴨饌的新吃法來討好萬歲爺,於是也就研製出了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨這兩種。叉燒烤鴨以“全聚德”為
代表,而燜爐烤鴨則以“便宜坊”最著名。金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料,淨重要求在2.5公斤左右。
據說,隨著明成祖(即朱棣)篡位遷都燕京後,也順便帶走了不少南京裏烤鴨的高手。在嘉靖年間,烤鴨就從宮
廷傳到了民間,老“便宜坊”烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業,這也是燕京第一家烤鴨店。而當時的名稱則
叫“金陵片皮鴨”,就在老“便宜坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。
在1864年,京城名氣最大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業,烤鴨技術又發展到了“掛爐”時代。它是用果木明火
烤製並具有特殊的清香味道,不僅使烤鴨香飄萬裏而且還使得“燕京烤鴨”取代了“南京烤鴨”,而“金陵片皮
鴨”隻能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上才能見到。
吃完了地道的燕京烤鴨以後,林軒轅陪著劉一菲兩女子結完賬以後,開著車向著城外的八達嶺長城駛去,沒多久
一個半小時過後,來到了長城的山腳下的停車場,停好車以後,劉一菲挽著林軒轅的手臂,歡快的說道:“思思
,快點走吧,我們比比看誰先到山頂,爬上長城。”
“茜茜,那你可要輸咯,我可不會像軒轅一樣讓著你哦,嘻嘻,”劉思思也毫不客氣的對著劉一菲說道。
長城(TheGreatWall),又稱萬裏長城,是中國古代軍事防禦工程。
長城修築的曆史可上溯到西周時期,著名的典故“烽火戲諸侯”就源於此。春秋戰國時期列國爭霸,互相防守,
長城修築進入第一個高潮,但此時修築的長度都比較短。秦滅六國統一天下後,秦始皇連接和修繕戰國長城,始
有萬裏長城之稱。
明朝是最後一個大修長城的朝代,今天人們所看到的長城多是此時修築,而著名的八達嶺長城就是明朝時期戚繼
光大將軍修築的長城。
八達嶺長城,位於燕京市延慶縣軍都山關溝古道北口。是華夏古代偉大的防禦工程萬裏長城的重要組成部分,是
明長城的一個隘口。
八達嶺長城為居庸關的重要前哨,古稱“居庸之險不在關而在八達嶺”。
明長城的八達嶺段被稱作“玉關天塹”,為明代居庸關八景之一。八達嶺長城是明長城向遊人開放最早的地段,
八達嶺景區以八達嶺長城為主,興建了八達嶺飯店和由江澤民主席親筆題名的華夏長城博物館等功能齊全的現代
化旅遊服務設施。
八達嶺景區是全國文明風景旅遊區示範點,以其宏偉的景觀、完善的設施和深厚的文化曆史內涵而著稱於世,是
舉世聞名的旅遊勝地。
據《史記》記載和文物工作者普查,都證明八達嶺一帶在戰國時期築有長城,而今仍見殘牆、墩台遺存,其走向
,與今明長城大體一致漢習記載:曾設軍都、居庸兩座關城。北魏《水經注》說:“居庸關在居庸界,故關名也
,南則絕穀,壘石為關址,崇墉峻壁,非輕功可舉……其水曆山南,逕軍都界……”因此,有專家認為漢置居庸
關,關址在八達嶺。
一千五百年前的北魏,曾在八達嶺一帶修築長城。據《魏書世祖本紀》記載,北魏拓跋氏太平真君七年(446年)
,在國都平城(今大同)以北,修築長城,名叫“畿上塞圍”,東起上穀軍都山(即八達嶺一帶),西至黃河岸
。後來到北齊王朝天保六年(555年),又修築長城,西起大同,經軍都山東去,把長城延長到了海邊。
八達嶺長城,建於明朝弘治十八年(1505年),對八達嶺長城進行了長達八十餘年的修建,共1300多裏。並將抗