很快，白雲飛做出的苗家酸湯魚就完成了，分別盛了小碗送到美食家們的麵前，也送了一碗到劉星的麵前，劉星端起碗嚐了嚐。
“好！好！好！”那個高傲的白發老者品嚐過之後一連說出三個好字！
“這麼濃鬱的味道真是不可思議，將酸菜的酸味和魚的鮮味完美融合在一起，有著前所未有的新鮮味道，每一口在嘴裏都溢滿了鮮汁，微微麻辣的風味，刺激舌尖的味蕾，湯的味道又醇厚又香濃，酸菜的酸味也恰到好處，讓人完全感覺不出是醃製的菜品，好像是新鮮的野菜！魚肉細滑鮮美，湯水酸香濃鬱，真是傑出的美食！”老者閉著眼睛陶醉的說。
“是啊，”一個老女人站起來評論說，“苗家最擅長的就是做酸壇，酸水對於他們做菜肴時候，作用就如同傳統鹵汁，他們的酸水是用淘米水發酵，然後加上酒糟調製，製作成帶有穀米清香的酸水，再放入鮮美的鯉魚，放入青蒜、花椒、生薑、木薑籽、生薄荷葉等調料，配上香菇、木耳、野生菊花等山珍野蔬配料，真是難以想象的美味啊！我年輕的時候曾經吃過一次，但是今天這種鮮活的酸味，強烈的震撼了我的味蕾，絕對比我當年吃到的美味還要好吃，隻有這種讓人口水直流的酸味才是正宗的苗家酸湯魚！白少果然是天才啊，隻是去了一段時間，就學會這道苗家絕學！”
其他人紛紛露出陶醉的表情，讚美之詞不絕於耳，但是白雲飛的臉上一直是風輕雲淡的微笑，並沒有太多的喜悅。
劉星品嚐了之後，確實覺得這碗酸湯魚做得很有水平，比之前那些所謂名廚做出來的菜肴要好得多，但是在食神的五識之下，這碗酸湯魚依舊有著缺陷。
他考慮了一下開口說：“這碗酸湯魚雖然味道還不錯，但是製作上還有一些不足，酸湯魚和酸菜魚不同，酸菜魚隻是配上了川味酸菜，魚肉中並無酸味，而酸湯魚需要把酸菜的酸味融進魚肉中去，讓酸味慮去魚本身的腥氣，融合魚的鮮味，你因為太過心急，火候差了一點，沒有把酸味徹底融入魚身中……”
劉星毫不顧忌的說著，讓白雲飛揚起了眉毛，他雖然表麵溫和，但是骨子裏也是個不服輸的少年，才會在劉星說出大話的時候站出來，但是劉星的話卻讓他無法反駁。
“而且你犯了一個嚴重錯誤！”劉星提高生意說。
“什麼錯？”白雲飛下意識的問。
“這種酸水是不能遇油的，油會破壞掉酸水原本醇厚的味道，而你卻在魚身中自作主張的加了一滴麻油！”劉星說。
白雲飛的臉色發白，確實他希望湯水更加鮮美一點，擅自加了一滴麻油，沒想到卻被眼前這個不起眼的年輕人當場點破。
“一派胡言，加入一滴麻油怎麼就破壞酸水的味道了？有本事你做出一道更加正宗的苗家酸湯魚來！”白發老者不服氣的說道。
“我不會。”劉星幹脆的說。
“哈哈，還說是要成為食神的人呢，不會做憑什麼說不正宗？”其他人紛紛出言說。
“但是……”劉星拉長了聲調環視了一圈這些美食家，所有人都靜了下來好奇的想聽劉星後麵說什麼。
“但是，我會做西紅柿炒蛋！”劉星清晰的說。