第175章 糝湯(2 / 2)

這男的吃了菜之後,應該是想到了自己最美的那段記憶,想起了前女友。”

三個那還聽了後,不禁愕然,眼睛裏有失望,有渴望,甚至還有悲傷。

“這是個悲傷的故事。”

“這是個笑話。”

“這是個鬧劇。”

“...........”

三個女孩子互相討論起來。

劉星和女仆豔豔沒想到他們會為一個小故事這樣爭論不休,看來,她們的感情都很豐富,

很適合做藝術,很有潛力。

“我們今天推出什麼早餐?”劉星問女仆豔豔。

“我們今天當年乾隆吃過的一種小吃吧。”女仆豔豔說。

“那是什麼?”

“就推糝湯吧。”女仆豔豔說,“傳說,當年乾隆下江南時,路過宿州,偶然嚐到糝湯,

他從沒有喝過這種口味的湯,對此湯大加讚賞。

被乾隆皇帝讚賞過之後,從此糝湯聲明遠播。現今糝湯傳遍江淮大地,成為風味獨特的著名小吃。糝湯已經被命名為“非物質文化遺產”。

“糝湯?!”劉星沒有做過,也沒有聽說過,更沒有吃過,“怎麼做?”

“我說給您吧。”女仆豔豔說。

女仆豔豔開始交給劉星做糝湯。

她說:“製作糝湯需要特製的甄鍋,它是用鮮紫柳木箍成,甄鍋木中有柳淚,氣味清香,可給飥湯帶來無限美味。

製作糝湯的材料,有母雞,麥仁、五香、生薑、大蔥、紹酒、精鹽、澱粉、味精、胡椒粉、香油、米醋等作料。

母雞要挑選比較肥的,相對比較嫩的,並增加了鷳豬骨,用當年去皮麥仁取代麥糝,這樣製作出來的糝湯,味更鮮美,營養更豐富。

製作過程比較複雜一些,從中午十二點開始投料,首先把清洗幹淨的老母雞、豬骨、

麥仁投入甄鍋,用武火煮熟,然後用文火把它煮爛,一直煮到第二天淩晨四點,

共計16個小時。從淩晨四點開始清理,剩下雞肉和麥仁放在甄鍋繼續蒸煮,

同時加入澱粉,一邊加澱粉,一邊攪拌,並用大火燒開,分三四次才能完成。

然後,在勾芡後加入精鹽、味精和胡椒粉,香油和米醋則在出鍋時,點在糝湯上。”

劉星聽了一個勁兒的搖頭,這麼需要時間的早餐,現在怎麼能做得出來?

女仆豔豔說:“不用怕,我有準好的。”

說完指著廚房內新出現的一口甄鍋給劉星看。

劉星順著隻得方向看過去,可不,一口9印大鍋,正在沸騰著冒著熱氣。

好嗎,原來女仆豔豔都已經準備好了,自己隻需要盛湯出鍋就可以了啦。

劉星便對三個女生說:“三位女士,咱們還是先吃飯吧。”

三個女生異口同聲的問:“吃什麼飯?”

劉星得意的說:“糝湯!”

三個女生也是第一次聽說這種早餐,很是好奇,表示都要嚐嚐。

劉星每人盛了一碗,出鍋時,不忘放上香菜、香油、胡椒粉和雞胸脯肉。