但好在我們有美食專家和美食廚神和新秀坐鎮，我覺得評價應該是錯不了。
我先說說得票最高的這兩位‘憶江山’的師傅，他們的一道菜是‘喜上眉梢’，這道菜的食材選用的是扣肉和梅菜，還有其他的食材的搭配，口感很好，
沒想到的是，扣肉的味道能做的這麼好，幾乎每一根肉絲都能味道飽滿，讓人回味無窮，這道菜毫無爭議。
再看另一道菜，‘鴻運當頭’，這是我們老百姓通常說的四喜丸子，這個可以說是成為家常菜了，但是他的這道菜有一個特點，就是他的機關在丸子裏，
這個丸子不得了，裏外裏有四層，而且每一層的味道材料都不一樣，這可是很用心，很有創新性，我認為這道菜得第一名當之無愧。
再來說說‘煙雨酒樓’這位師傅的‘喜相逢’，采用的是南方和北方的食材相結合搭配，
用的是南方的竹筍，北方的香菇，味道也很不錯名字起得也好，
南北的食材，相逢在一個鍋裏，最後盛在這個盤子裏，還要一塊被吃進嘴裏，
但是這道菜有一個缺點，它少一種味道，兩種都是鮮嫩的食材，
缺少一個比較耐嚼的食材，比方說你要是再加入這個西藍花或者加點五花肉也好，
證明咱們的廚師考慮的還是有些不周到，當然，我很喜歡這道菜，因為他的寓意好，還可以改一下名字，或者叫 ‘相逢一笑’更好。隻是我個人意見啊。
最後這位是‘重慶人家’的師傅帶來的這道‘毛血旺’，這是傳遍全國的川菜名菜，
要想用這道菜參賽，我想這是需要很大的勇氣的，我看的出來這位師傅很自信，
心態也很好，而且他做的這道菜的味道也還不錯，隻是美中不足的是，這道菜的辣味不足，
不是說它不夠辣，而是辣的層次不夠，我們知道一辣嘴，二辣嗓子三辣心，
這道菜隻在辣嘴和辣嗓子上了，辣味的醇厚不夠，就像是這個陳年老酒，入口不覺得辣，
相反還有一點香味，我覺得這個辣椒也是需要這樣，辣是提味開胃的作料，
不能把它當做菜來吃，我剛才吃了一口，現在嘴還在辣著呢。
好，以上隻是我個人的見解，有不對的地方還請兩位嘉賓補充指正。”
劉星想，果真是會長，說的很對，而且提的意見也是很中肯，這個人請的還是很對的，隻是請這個白山是什麼意思呢，難道他也是美食家嗎？
這時，“重慶人家”的師傅表示有話要說，主持人本著娛樂第一的原則，給了他說話的機會，邊給他遞話筒邊說：“看來我們的師傅有話要說，看他能不能解釋一下，為什麼毛血旺辣嘴？”