蛋炒飯的關鍵,油鹽是必不可少,米飯也同樣必不可少,而這樣一道蛋炒飯,明顯上是有些缺失的。
“咳咳.....老伯,不是我說你,你是忘了加鹽了吧,而且,調味用的蔬菜你好像也沒加啊?”
抱著不浪費食物的原則,位生錦還是將那口無鹽無味的蛋炒飯給咽了下去,無論是蛋的油膩還是飯的無味,都無法與自己的黃金炒飯相提並論。
“我讓你體驗的是口感,那種味道上的感覺,就給排除了吧。”淩雲則是搖搖頭,如果隻看味道的話,這蛋炒飯豈止是失敗之作?那簡直是失敗到姥姥家去了,“如果你真的有廚道天賦的話,就品嚐出這份蛋炒飯與你的黃金蛋炒飯有什麼不同之處。”
“不就是一份失敗的蛋炒飯,會有什麼別的不同之處啊......”
位生錦無奈地搖搖頭,第一口,自己的確沒有嚐出有何不同,但既然是淩雲堅持,那麼這第二口,自己或許該好好品嚐一下。
摒棄了味道,還有什麼呢?
口感、嚼勁,以及與自己的黃金蛋炒飯不同之處.....
看著陷入思考的位生錦,淩雲的臉上也開始嚴肅起來,這位生錦,或許以後走的路要遠比他更加長遠,不過自己始終不離開這裏的原因,其實還是另有其他的。
一方麵來,自己始終是放不下這食靈宗,另一方麵,便是眼前這名小家夥給他的意外簡直太多太多了。
從位生錦剛到食靈宗被人坑到這食靈山三號之中,淩雲便開始不斷觀察著他,從製作超級黃瓜,再到第一天的失敗第二天的成功,就已經彰顯出了他的不平凡,他沒有什麼精巧的手藝,有的便是這份創新,但正是這份創新,也給了他無限的自信,以至於在這食靈宗行走!
“有了,我想,這就是你所說的口感吧......”
位生錦忘了,他已經完全忘了,他的黃金蛋炒飯裏雖然是軟糯的口感,但已經完全失去了其蛋炒飯的意義,蛋炒飯未必就要用隔夜的米飯,而是想要炒出那種粒粒分明的口感,便是完全考驗一個廚師的細心程度與否。
“一種粒粒分明的口感,這蛋炒飯便是最不能缺少的原因。”
“對,蛋炒飯雖然可以不用像是你說的非常有必要粒粒分明,但你這軟糯的口感已經軟糯的過頭了,我承認,你將這蛋炒飯給改良過後的精華,但要在那粒粒分明的基礎上進行改良,”淩雲頓了一下,轉而繼續說道,“當然,對於蛋炒飯的改革,你還是在這方麵很有天分的。”
轉身又是將另一盤已經有些發涼的蛋炒飯放置在位生錦的麵前,而位生錦也抬頭看著離去的淩雲,這盤蛋炒飯便是淩雲所創出來的嗎?
如果說菜品有金光的話,那麼淩雲這道菜品也是帶著些許金光的,就算是淡涼的蛋炒飯,也是有著它的意義所在。
而這道蛋炒飯,有油的光亮,吃起來卻並沒有表麵的那般油膩,而粒粒分明的口感清晰可見,本應發柴的部分卻被處理地像是粒粒充滿了飽滿水分一般,令得人如癡如醉,那雞蛋仿佛也是經過精挑細選一般,似附著,卻又並不是附著在其上的。