有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有刀。天下有很多江湖，江湖上有很多快刀。
但最快的刀隻能有一把，那把刀，如今就在王二狗的手中。
並非刀快，而是人快！
見過王二狗用刀的人都說：放眼整個中原，隻有王二狗，無論是切肉剔骨，還是西瓜雕花，都是最幹淨、最利落的那個。
被王二狗殺過的豬，死前的最後一個念頭都是：好他媽快，一點都不疼！
可王二狗心裏想的是：老子一人給整個後廚打雜，掌櫃的還不給漲工錢，人間正道何在！
抱怨歸抱怨，可他卻沒甩手不幹，因為，他打雜的長慶樓，是東京汴梁城最知名的酒樓，任誰一聽你是長慶樓的，首先禮敬三分，甭管你在裏麵是端盤子的還是刷碗的。
就好比混江湖的一聽對麵那和尚是少林寺的便肅然起敬一個道理——江湖隻有一個少林寺，天下隻有一座長慶樓。
王二狗本是江湖中人，在他五歲的時候，一位刀客路過他家門口，見他骨骼精奇，頓生愛才之心，就帶走了他。誰料還沒走出二十裏地，王二狗的爹、娘、大哥、二伯、三叔、四嬸、五舅、六姨等一群親戚就追了上來，將刀客以拐賣小孩的罪名扭送到官府。
辛虧縣太爺那天不糊塗，才讓這場鬧劇在一個時辰後收場。而王二狗的父母經此一鬧，也知道刀客並非匪類，而是江湖中鼎鼎大名的“斷刀大俠”，這才放心讓兒子隨他進山習武了。
一晃十五年，斷刀大俠有天忽然把二狗叫到麵前說：孩子，你可以下山了。
王二狗哭拜於地：師父，徒兒不走，我要留在山上孝敬您老人家！您看您現在瘦的，我怎麼忍心離開……
師父說：我就是覺得糧食不夠吃了才讓你下山的，你非得讓我餓死，是不？
王二狗回了老家第四天，爹媽就托七舅姥爺在汴梁城為他謀了份差事。誰也沒想到，工作竟然是在長慶樓，這讓王家在村子裏頗有麵子。
背負著父母的榮耀與鄉親們的期許，王二狗在長慶樓一幹就兩年。
他不敢顯露武功，不敢說自己是個刀客，更不敢提師父的名號——師父的臨別贈言就是：混不好我就沒你這個徒弟；哪天混好了，再說我是你師父。
師父是指著自己的臉說的這句話。
師父是冷酷的，刀客是無情的。師父說：有情的刀客，全都死在了無情的刀劍下。
王二狗一直想不明白這個道理。
直到，發情的豬死在了他的刀下，王二狗才略有所悟：豬是有情的，王二狗的刀是無情的。
但被王二狗殺過的豬並不痛恨王二狗，因為它們死前根本體會不到絲毫的疼痛。後來，王二狗的名聲便在豬界傳揚開來，它們稱王二狗為“仁慈之刃”。
所有的豬都希望被賣到長慶樓，盼著割開自己咽喉的是那把仁慈之刃。