戒虛一直跟在陳蕭然主仆兩人身後,聽她們說要從廚房裏拿出石磨。戒虛看主仆二人身板都“瘦弱”得很,連忙說道“姑娘,還是讓小僧來吧。別看這石磨小,卻是十分有分量的”
小茹一聽,就知道戒虛師傅以為她沒有力氣,存心想捉弄他,便學著其他女人一樣,打蛇隨棍上,“啊呀,那就要謝謝戒虛師傅了。麻煩你將這方石磨搬到院子裏,我來清洗幹淨”
戒虛不疑有他,依言將石磨搬到了院子裏。山上有山泉,雖然離土窯有點距離,但每日打水也是出家人的傳統功課,為了保證山上每日飲水,戒虛也是每天不落的去山上挑水的,所以院子裏的兩個大水缸幾乎都是滿的。
戒虛將石磨從廚房搬到了院子裏,放在了陽光下,今日太陽好,用水洗幹淨後,應該能很快晾幹,不耽誤使用。
在小茹和戒虛清洗石磨的時候,廚房裏的陳蕭然也沒有閑著。她今天的中午飯還沒有吃,現在還真的有點餓了。看著眼前的食材,隻想著晚上再做頓豐盛的晚餐,沒想過要將中飯搞得多麼複雜。陳蕭然稍一沉思,便隻想利用手裏的東西,做些簡單又美味的東西墊墊肚子。
陳蕭然首先想到的就是用紅薯和番薯粉做薯圓。為什麼要做這個呢?還是因為陳蕭然這些日子天天在喝藥膳,雖然蔣毅已經很照顧她,考慮到了藥膳的口感了,但藥膳終歸還是藥膳,再想辦法掩飾也遮蓋不了藥膳中的那股中草藥的味道。藥膳喝得多了,陳蕭然都有了錯覺,自己現在打嗝都有股藥材味道飄出。所以,現在的陳蕭然隻想吃點清淡的甜食,犒賞一下自己造反的胃。
薯圓簡單易做,不用花費太多時間,適合中午墊墊肚子。紅薯又是高纖維的植物,易消化、通暢腸胃,再加上糖粉,甜甜、糯糯的味道想想都能流口水。
陳蕭然看小茹和戒虛師傅兩人在院子裏正刷石磨刷的起勁,也沒有征詢他們兩人的意見了。剛才,陳蕭然一眼就看見了小茹肯定在外偷吃了什麼肉食,否則也不會滿嘴油光的出現。吃了油膩食物後,再吃這薯圓正好解膩,也可以當飯後甜點了。
陳蕭然拿出從地窖裏找到的紅薯,去皮切片蒸熟,然後將蒸熟的紅薯片碾成紅薯泥,接著趁熱,在紅薯泥裏加入番薯澱粉和少量糖粉,用手揉捏。為了增加薯圓的嚼勁,陳蕭然反複揉捏了很久。直到最後成為一個光滑的薯泥麵團。
然後,陳霞然取一部分薯泥團搓成長條,切成幾個小團劑子,讓每個劑子都滾上一些澱粉防粘。煮薯圓簡單,就像下湯圓一樣煮至浮起撈出即可。
不過,陳蕭然為了增加薯圓的口感的豐富程度,還特意配上了她自己愛吃的底湯。陳蕭然活靈活用,用了廚房裏有的黑米薏仁,做成了黑米薏仁糊底,然後加上美味的薯圓,味道十分出色。
陳蕭然的速度極快,一鍋熱氣騰騰的薯圓不一會兒就做好了。早就刷好了石磨的小茹和戒虛,已經在灶台邊饞的走不動路了,兩眼直勾勾的。陳蕭然看著“食客”這麼捧場,就知道自己的手藝沒有退步,心裏也美滋滋的。