於是，陳蕭然妄圖用自己僅有的生物知識來對宋燕燕解釋一下這毛肚是牛身上的一個結構而已“這毛肚，又稱牛百葉，是牛胃的一部分。牛是反芻動物，有四個胃，分別是瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃。”
“我們現在要吃的這毛肚就是牛的第一個胃，瘤胃。是牛四個胃中最大的，有一麵粗糙似毛巾，所以才稱為毛肚。至於其他的胃，可都是火鍋或者做菜十分美味的食材。等將來有機會，我再做給你和宋爺爺吃吧”
“陳妹妹，你真厲害。怎麼什麼都懂？難道也是過去你們拿這些東西填飽肚子嗎？”宋燕燕看著陳蕭然頭頭是道說著牛有四個胃這類的話，感覺到自己過去活得就像井底之蛙，除了吟詩作對、音律舞蹈以外，就一無所知。
看著陳蕭然兩眼放光，充滿智慧的眼神，宋燕燕第一次感覺到自己不如陳蕭然。
陳蕭然沒有想到自己的一番話又收獲了一名粉絲，但她隻不過是站在了中國古人的肩膀上，剽竊了他們的智慧而已。
在現代，大家都喜歡吃火鍋，也知道火鍋其是重慶的纖夫發明的，因為纖夫都很窮而江邊的風很冷，他們隻能去買牛油牛內髒之類便宜的東西，用牛油炒郫縣豆瓣和幹辣椒，花椒，鹽，蒜，薑，蔥等，這樣即可以吃飽也可以趕走寒冷。這種辦法被有錢的人知道了，他們就加入了各種好的香料，因此就發揚光大了，自此火鍋才成為風靡全國乃至全世界的沒事!
而陳蕭然麵對宋燕燕的提問，也不敢厚著臉皮完全說這火鍋是她的發明了，隻能說“對啊，宋姐姐，這火鍋味道重，而這牛內髒又很便宜，我們以前家裏窮，隻能吃得起這些東西”
“不說了，宋姐姐，這毛肚，你還是嚐試一下吧。我教你怎麼吃啊？吃毛肚也是有講究的，有個成語‘七上八下’，這就是吃毛肚的竅門了”
“‘七上八下’？吃毛肚還有這種講究？”要說宋燕燕還隻是個孩子呢，被陳蕭然三兩句話一帶，就忘記了剛才害怕毛肚這件事情了，注意力完全放在了陳蕭然涮毛肚的姿勢上了。
所謂七上八下就是夾起毛肚的一個角，放進鍋內停留兩秒左右，再從湯鍋內夾出晾涼一秒，重複這樣的動作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。
宋燕燕照葫蘆畫瓢，也隨著陳蕭然的動作涮起了毛肚，蘸著陳蕭然特意為動物內髒打的幹碟，入口爽脆、一咬即斷，完全沒有想象中的異味。口感十分特別，再加上幹碟的作用，味道十分吸引人。
宋燕燕一吃，就幸福的眯上了眼睛。這些年，雖然宋府吃穿用度都是給她最好的，但她瑾守用餐禮儀，過午不食、不食辛辣、刺激之物，講究清淡飲食。別說這動物內髒了，就是一些重口味的東西，也不是隨便什麼時候都能吃的。
像今天這樣這麼痛快吃著這些平日裏根本不曾吃過的東西，宋燕燕也感覺到一種酣暢淋漓的痛快。
仿佛也能理解，爺爺他們為什麼總喜歡往陳家跑了。