許老哥開始講述自己餐館的故事：
自從餐館裏來了這個小夥廚師後，的確各方麵都順暢了很多，菜的出品和味道客人們反映也算過得去，但沒過多久，許老哥便發現廚房裏的配料每天都會少，起初以為是廚師放料的時候放多了，所以跟對方說了幾次。後來有所改善一段時間後又出現了，有時候一些貴重的配料，比如幹貝、魚肚都有少的現象。
許老哥便開始懷疑是不是廚師自己拿了，其實做餐館的，基本都明白，過手的油水哪有足稱的，但長期這樣也不是辦法，於是許老哥就開始監視這個廚師。
果然，在一次偶然的機會，發現廚師每次放料的時候，都留了一點放進口袋裏，考慮到生意還要運作，許老哥隻好不動聲色假裝不知。
剛開始的時候，以為廚師會把存起來的配料拿去賣錢，可是一個月下來，還真沒留意到他有什麼變化，比如說一個人在某段時間裏有錢了，可能會換個好煙抽，出去尋尋樂子，買點什麼平時不會用到的花銷。
但這個廚師，除了工作時間以外，其餘時間都基本跟許老哥一起在餐館，因為兩人都住在餐館的後房。
這就讓人覺得奇怪了，直到一天晚上，廚師說想出去散步，許老哥便跟蹤了出去，隻見廚師從屋裏拿著一個包就往外走，半小時後，來到了一個破舊的老房門前，扣門就喊了起來：“幹娘~幹娘~”。
隨後一名老嫗開了門，看樣子身體不是很好，廚師見了就扶著對方進了屋，許老哥便開始在周圍附近轉悠，發現這一帶基本都是窮苦人家，有的家裏連電都沒用，隻點了根蠟燭，而且大多都是老人和小孩住在這。
許老哥轉了好幾圈，一間老房門前坐著一個老人，見許老哥麵生，老是走來走去的，便問他找誰。
許老哥正想找個人問問，便向老人打聽廚師敲門的那戶人家。
對方也很實在，說那是一個絕戶，老嫗沒有兒女，隻收養了一個義子，早年老伴離開之後，就由這個義子照看，後來這個老婦人得了病，又沒錢治，平時就靠我們這些老鄰居相互照顧一下，聽說他義子現在做了廚師，每個月的工錢都拿回來給她治病，大家都挺高興，他的義子是一個很有孝心的人，平時帶些補品回來給老婦以外，附近有困難的人家都受過他的恩惠，特別是有小孩的人家，經常往對方家送點吃的用的，這小夥子真的很有德行。
聽著聽著，許老哥恍然大悟，走到老婦屋的窗前往裏看，廚師正喂著老婦吃粥。
許老哥打了個唉聲，隻好回了餐館。回來之後，由於心裏煩悶，走也不是，坐也不是。
雖然，這廚師偷料是不對，可是他這樣做也是有原因的，如果不管管他，那長期下去也不是辦法。
就在考慮再三之後，許老哥也沒有想出什麼好的解決辦法。
就這樣過了幾天，許老哥家裏打來了電話，說是老丈人八十大壽要回老家一趟祝壽，餐館就隻好暫時關門休息幾天，這不，上火車就認識了黃皓霖。
聽完許老哥的話，黃皓霖也有點感慨，便問道：“那老哥你打算怎麼辦？”。