第015章 計量單位(1 / 2)

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看大夥兒都吃飽後,段冉命下人收拾妥當,又沏了壺清茶。廳裏頓時茶香四溢。

甄淼拿起杯子小抿一口,頓感舒爽,輕聲打了個飽嗝便癱坐在椅子上,恍然覺得小日子這麼過起來,倒也舒服寫意。

向炎看著甄淼一臉滿足的模樣,笑道:“淼淼吃得可好?”

甄淼把頭點得如雞啄米一般。

瞧著甄淼那模樣,那還有身為郡主該有的儀態。向炎不禁莞爾道:“淼淼喜歡,向炎日後自當常做給淼淼吃……”說著他停頓了一下,抓了抓耳朵才繼續說道:“關於那標準化流程,淼淼能否再細細詳說?”甄淼關於標準化操作流程的說法,給向炎帶去了一番新天地,他回來邊做著菜,心裏就琢磨著若能把這標準化流程製定出來,以後酒樓廚房裏的事便能假手於他人,他可就清閑得多了。

甄淼睨了向炎一眼,她哪能不明白他的想法,隨即笑著說道:“向炎,標準化的出品流程製定起來可是極費功夫的。你可別高興得太早哦。而且,要製定出品的標準流程,我們還得先製定出標準的計量單位。”

“標準的計量單位?”向炎撓撓頭,“那是什麼?”

冷琴和卓玥沒聽過甄淼那番關於標準化體係的說法,自然聽得如雲裏霧裏一般摸不著頭腦,隻能帶著疑問的目光朝甄淼望去。

甄淼搓搓額頭,三言兩語地把標準化的概念簡單介紹了一下,讓冷琴和卓玥有了個大概印象,便說道:“既然標準化要求出品流程做到最優、最簡、最統一協調,當然就需要標準客觀的計量單位作為基礎。所謂計量單位,就是計算一切事物的單位,比如計算時間,我們用月、年;計算長度,我們用米、丈;計算重量,我們用斤、兩等等。我們必須製定出這些計量單位,才能以具體的數字形式將各方麵的要求按標準量化,製定出來的東西才具可操作性。否則其他人操作起來,哪知道菜量如何才算夠,菜炒多久才算好,水該加多少才合適呢?”

這麼說來,標準化的製定怕是極費功夫了,那酒樓還能不能按時開業?眾人聽得心裏揣揣。

“不過……”甄淼拖了拖音,把大夥兒的心思都提了起來,“我們隻是製定自家內部的計量單位,方便其他人記錄操作而已,自然就不需要那麼標準和嚴謹。隻要大家覺得能夠接受,並且方便使用就好。”反正隻是自家內部小範圍的使用而已,無所謂什麼科學標準和嚴謹了,能用就行。

聽甄淼這麼一說,大夥兒的心都放了下來。

甄淼也笑了笑,“明兒請個手工極好的匠人來吧,我要請他做些東西。”

卓玥挑了挑眉,眼見段冉等四個男人都把目光投向了自己,隻好撇撇嘴,斜著眼看了甄淼一眼,不屑地問道:“你想做些什麼?”

甄淼驚訝地眨眨眼。不會吧,這無禮男竟是位能工巧匠?持著懷疑的目光在卓玥身上掃了又掃,納悶著就他那又急又臭的脾氣,能做出細巧精致的東西麼?

見甄淼麵露懷疑,卓玥怒瞪著她,不耐煩地說道:“你還要不要做東西了?”

“做,要做。”甄淼忙回應道:“我想你做些小刻度的直尺、容杯,還有天平、水鍾和溫度計。”

接下來,甄淼細說了這些東西的製作標準和用途。卓玥自是聽得眉飛色舞,眼裏閃過陣陣流光,時不時地發問討論,哪還有方才張狂的模樣。就連段冉等人聽得也是津津有味。

尺子、容杯、天平和水鍾到還好,幾乎都有現成的東西,隻需在現有的基礎上把相關標準定出來後,略微改動即可,可討論到溫度計,卻讓卓玥也犯了難。這世界還沒有溫度計這一說呢,卓玥如何曉得怎麼製作。