開始煮飯之後,謝飛就開始處理雞蛋與玉米。雞蛋打碎了之後,謝飛一個個把蛋黃跳出來,打成蛋漿。然後又把玉米粒一顆一顆挑出來盛在一個飯碗裏麵。
處理好之後,飯正好就煮熟了。打開飯鍋的鍋蓋,一陣香氣撲麵而來。不過這倒是跟謝飛的廚藝無關,隻是米比較好而已。
謝飛用大勺子把米飯掏出來,放在一個大湯盤上麵鋪開。在炒飯之前,必須要等米飯把水分都吸收。
看到那些被掏出來的米飯,周子民忍不住發出了一聲低沉的驚歎。因為他清楚地看到,米飯顆粒分明。完全沒有那種糊在一起的感覺。單單是這米飯的處理手法,就不是他可以隨意做得到的。
“還沒好嗎?”就在這個時候,秦露露的聲音忽然從廚房外麵傳來,看樣子這位大美女是等得有點不耐煩了。
她走進了廚房,看到謝飛的這架勢,有點不明所以,她笑了笑說道:“隨便做點吃的就好了,都很晚了。”
謝飛都還沒有說話呢,周子民就忽然開口接過了話頭:“你讓他隨便做的話,你肯定會後悔的。”
秦露露笑了笑:“不就是個炒飯而已嘛,我後悔什麼?”這個時候,秦露露還不知道謝飛等會兒要給她帶來一個什麼樣的驚喜。
謝飛笑了笑:“也是,隻是個炒飯而已。總不可以讓我的客人久等啊!”說著,他就感受了米飯的溫度,覺得差不多了,就開始打開煤氣爐,給大鍋加熱了。
大鍋過了兩分鍾,謝飛就在大鍋裏麵加了一點油,然後一瞬間就把米飯給倒進了大鍋裏麵,謝飛左手握住大鍋的手柄,右手拿著鍋鏟,飛快地動作了起來。真正的做得好的炒飯,就是要做到,在炒之前顆粒分明,在炒之後也要顆粒分明!而且,油不能多,要把油平均分配到每一顆米飯上麵。這樣一來,就需要展現廚師那高超的技巧。
謝飛的左手忽然猛地一用力,大鍋上的炒飯如同浪花翻滾一般飛了起來,然後再次落在鍋上,這來來回幾次。那種華麗的畫麵,讓周子民與秦露露都愣住了。
此刻的謝飛,仿佛並不是一個單純的廚師,而是一個藝術家,在上演著一場華麗的表演一般。這個時候,秦露露才意識到,自己剛才那句“不就是炒飯”有多麼的可笑。
接連幾次翻滾之後,謝飛左右手交錯,他把鍋鏟放下,用右手握住大鍋的手柄,左手拿起放在旁邊的那一碗金黃色的雞蛋漿,然後輕輕地往半空著一灑……
雞蛋漿就在半空之中化成了一條長長的絲綢,翻滾的米飯從絲綢之中穿過去,那金黃色的蛋漿在米飯上散發的熱氣刺激之下迅速凝固,一瞬間就把米粒給包裹了起來。
這神乎其技的手法,讓旁邊的周子民看得嘴巴張成一個“O”字,久久不能合上!
接著,謝飛就把玉米粒與食鹽加進去炒飯裏麵。又是幾次的翻滾,大鍋裏麵已經傳來了雞蛋獨有的香氣。謝飛拿過來一個碟子,手上一翻滾,炒飯就像接到了命令的士兵一般,嘩啦一下聽話地滑落在碟子上。
謝飛回頭看了身後目瞪口呆的二人一眼露出滿意的笑容:“黃金蛋炒飯,可以上菜!”