不然他這店的好名聲就真的毀掉了，雖然周子民是今年少年廚神，更是今年年度廚王、禦龍堂第三十名謝飛的弟子，那也隻是一個弟子而已，並不是謝飛本人，他沒有必要手下留情，手下留情，反而會害了這個還在成長道路上奔跑的少年。
最後詫異的看了一眼謝飛和周子民，劉元確定了一下這兩人的確是師徒，不由納悶的蹙了一下眉頭。師父一副吊兒郎當油嘴滑舌的模樣，徒弟卻是實實在在，謙虛謹慎的樣子，這還真是一對怪異的師徒啊。
比賽是公開的形式，臨時在店堂內搭建起兩個臨時廚房，所有廚具一應俱全，看得出來劉元對這次比賽很上心，雖然是臨時廚房，但是布置的跟正式廚房也沒什麼差別，甚至還占據了整個店堂的一半大小。
經過一番商議，二人最終選擇了東北菜醬骨架。
醬骨架，並不是一道容易做的菜，光是醬骨架需要用到的醬湯，熬製起來就需要幾個小時的時間，工時較長，材料也很複雜，而熬湯曆來都是比較能顯示出廚師水平的方式，估計這也是劉元選擇醬骨架的原因吧。
與醬骨架相比，不論是地三鮮還是鍋包肉，或者是地道的東北亂燉，都要更容易做，不過在這家東北菜館裏，醬骨架的銷量卻一直在頂峰，一份醬骨架有六到八塊，一份五十元，價格適中，在這繁華的帝都之中，倒也是大部分人都能消費起的。
另一方麵，就是這醬骨架銷量確實很高，不少人都是這劉記醬骨架的忠實粉絲，每天都會有人專程驅車過來品嚐一番，到了晚高峰時期，到家東北菜門口常常會排起百人長龍，就是為了劉師傅這親手製作的醬骨架，吃一份再打包一份，這都是很常見的。
如果今天改作其他菜，今天菜館的營業額肯定會大打折扣的，所以為了菜館著想，劉元也隻能選擇醬骨架。
醬骨架，昨晚周子民隻練習了一次，因為醬骨架需要的醬湯製作時間太長，熬製起來需要好幾個小時，他的訓練時間大都放在了其他的菜品上。
這樣一來，這樣的比賽方式就顯得對周子民極為不公平了，但是令周子民驚得下巴都要掉下來的是，謝飛竟然一口就答應了。
作為一個廚師，必須要有隨機應變的能力，不然在比賽的時候突然出來一個你根本不熟練的考題，難道你就要放棄嗎？在不公平的、惡劣的條件下取得勝利，這也是廚師訓練的內容之一，隻是沒想到這個訓練來得這麼快。
劉元對於這種比賽方式也十分慚愧，在比賽獎勵機製上做出了讓步，就算周子民輸了，也不會讓他在這裏打工，不過卻又被謝飛一口否決，比賽規則是之前就定好的，怎麼能說改就改？那也太兒戲了。
有這麼坑徒弟的老師嗎？周子民欲哭無淚，結果被謝飛一腳踹進了廚房。
距離午高峰還有三個小時的時間，熬製醬湯的時間足夠了，而各種醬骨架也早就準備好了，這種醬骨架是這家菜館的“戰略儲備資源”，冷庫內往往都存放著數以噸計的豬骨。