華夏國首都，有著國家中心城市、全國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心等等數都數不清的各種頭銜，但是作為一個國際大都市，總結下來其實首都隻有一個特點，那就是水深。
首都的水之深，涉及到了各行各業，小到汽車站討飯，大到人民會堂上的政治決策，每個角落都有著不為人知的肮髒交易。
至於廚師行業，那就更別說了。作為禦龍堂總部駐地，首都的廚師圈子向來都是全國廚師圈子的風向標，簡單來說，將一個全國廚師大賽冠軍扔到全國範圍內，那絕對是牛逼得不得了的人物，但是將這人往首都的廚師圈子一扔，那根本連一點浪花都翻不起來。
在首都這種地方，哪怕是禦龍堂的大廚，做事也是要萬分小心，因為今天你才高調的進入了禦龍堂，說不定明天就被人給擠了下來。不過，廚師圈子也並不是隻有禦龍堂的這麼個組織，整個首都之內，不算禦龍堂，以周福慶任會長的華夏料理協會為首，就有近十個公辦的廚師公會，除了這些公會之外，也有不少有權有勢有地位的廚師，為了鞏固自己的地位，會自己創辦一些廚師俱樂部、私人公會，吸納其他有實力的廚師加入，形成一個利益共同體。
首都名廚協會，就是最近兩年內興起的一個很強的私人廚師組織，這公會內沒有什麼特別有名的廚師，但是勝在會員眾多，隻不過兩年的時間，就幾乎覆蓋了整個首都的廚師圈子，大有直追官方廚師公會的趨勢。
而且，據說首都名廚協會的背後也有著幾個頗有實力的禦龍堂大廚坐鎮，於是，就讓名廚協會實力更加高漲，更加吸引廚師的加入。不過，但凡是個公會，想要運轉那就一定要有足夠的資金支持的，官方公會大都有國家補助，但是類似這種私人公會，想要運轉，那隻能自給自足，要麼拉來某些大老板過來注資維持運轉，要麼，就是靠收會費等方式提供讓公會正常運轉的資金。
名廚協會越做越大，需要的運轉資金也就越多，作為一個沒有國家補助的私人公會，它的發展也就越發的艱難。
從一年前開始，名廚協會就創辦了一個首都餐飲聯盟，瘋狂吸納首都圈子內有實力有前途的餐館，一方麵抽取餐館的營業額，補貼名廚協會的運營，另一方麵也可以整合首都餐飲業的資源，讓首都餐館共存共榮，甚至可以重點扶植某家餐館，利用整體資源給某個餐館吸引顧客。
這樣的做法，讓許多中下遊的餐館踴躍報名參加，趨之若鶩的加入到餐飲聯盟和名廚協會，所以在這一年的時間內，名廚協會越來越膨脹，如今大有單挑官方廚師公會的架勢。不過這樣的政策，也讓上遊餐館避之不及。
上流餐館，如德勝酒家這種客流量巨大，前途一片光明的餐館，根本不需要加入這種協會和聯盟，相反，餐飲聯盟還會拖垮德勝酒家，更別說加入餐飲聯盟還要提供給餐飲聯盟百分之十的股份，稍微有點眼光的店主都不會同意這種事情。