剩下的時間，王蓉主要把那些家具收拾了收拾，洗洗擦擦的，重新布置了一遍，一個下午就過去了。
幹活無聊，她還順便把在菜攤聽到的那些話當成笑話跟風知學了。
誰知風知聽到後，表情瞬間變得極其嚴重，好像大難臨頭一般，手裏那些零碎的小物件丁零當啷掉了一地。
王蓉還以為他和那兩個大媽一樣是在擔心安全問題，同他說笑逗趣安慰了他兩句，就沒有怎麼放在心上。
忙忙碌碌一下午，眼瞅著天就要黑了。
中午那頓飯吃的飽足，卻也很快就消化完了，這會子肚子又咕嚕咕嚕的叫喚了起來。
明天風知要起個大早去趕集，今天他們又累了一天，還是早點吃完飯，早點睡覺，省得他再睡過了，誤了集。
中午是風知掌勺，晚上就換成了王蓉來掌勺。
白天買菜的時候，肉攤老板看她要的多，送了她一副下水做添頭。
這玩意富貴人家瞧不上，一般人家裏卻是寶貝，拿來醬鹵或者是做湯，都是饞人的美味。
王蓉看了下，廚房裏有醬油，有黃酒，其他油鹽醬醋蔥薑蒜一樣不少，牆上還掛著一串幹辣椒，再添上幾位藥材做香料，正好可以拿來做鹵子。
“風知，你去前麵幫我抓點桂皮、八角、白芷還有甘草來。”虧得她這段時間看了不少醫書，對這些藥材的藥性及用途都有了一些了解，要不然她可不敢隨便拿藥材來做吃食。
風知動作很快，馬上就把王蓉要的東西都拿來了，他倒也實在，怕自己拿取的不夠，直接將整個抽屜都搬了來。
王蓉隨便抓了幾把，這幾位藥材都屬於性溫，藥性比較平，味道也沒有那麼衝的，八角更是現代廚房裏的必備調料，隻不過在古代人們都把它當藥材來用。
做鹵水的時候味道本來就是要偏重一些，這樣才能入味，所以這些配料多一些少一些的都無所謂。
燒上火，架上鍋。下水這東西做之前必須要好好清洗，不然吃起來會有一股奇怪的腥臭味。
先用清水仔仔細細的洗一遍，再用麵粉和生堿使勁揉了，清洗幹淨後下鍋，在開水裏麵焯上五分鍾，過掉血水和腥氣，再拿出來，基本就清理的差不多了。
鹵水也不難做，放上適量的鹽醬油還有黃酒，再把準備好的八角桂皮白芷甘草倒進去，最後再切上一點幹辣椒，煮上這麼小半刻，味道就出來了，這時候把收拾好的豬下水放到裏麵鹵，然後蓋上蓋子，讓它能更好的入味，就這樣鹵上一個多時辰，應該就差不多了。
風知看她蓋上蓋子就去忙其他的了，奇怪地指著那口咕嘟咕嘟直冒白煙的大鍋道：“這個不用看著嗎？”
王蓉轉頭瞄了一眼，回來繼續切自己的菜：“不用，你把火稍微弄小一些，讓它這麼煮著就行了。”豬下水本身就不好煮爛，要想達到入口即化的程度，還得費一番功夫，火太大了很容易過頭，時間也不好掌握，必須用小火慢燉才行。
風知依言照做，聞著鍋裏散發出的饞人香味，一下子食欲就上來了，本來不怎麼餓的，這會子卻也忍不住開始吞口水了：“這個多久能做好？”