較場口這一截的菜市據說是整個霧山市區最新鮮也最便宜的菜市。這大概是有道理的，因為親身去過，熱鬧、豐富、新鮮、嘈雜、便宜。
比如，皇帝柑在超市一般是十元左右一斤，而在較場口這裏的石灰市菜市場，隻需要五元一斤，甜且多汁。
當然了，連著石灰市菜市的，就是魯祖廟花市了。前兩日為了去看山茶，還專程去了趟，紅紅粉粉的山茶滿枝椏，一看就覺得冬天快完了，春天該來了。
那個早上，早市格外熱鬧。步行街道兩邊擺滿了各種瓜果菜蔬，別提有多擠了。但因為出門走得早，也就有空閑多看兩眼。
冬天這個季節是不太得溫涼喜歡的，因為冷，且還是在這西南的地方——又濕又冷，冷到骨子裏了，還沒暖氣。
因此冬天一來，就盼著春天。雖然會有雪、有梅、有山茶，但更盼春。好在如今這個季節對我們而言也是物產不缺的——橙子、柚子、蘿卜、白菜……得，又是吃的。
早市的景況已表明了一切。白生生的小圓蘿卜堆了一堆，真白，看著都覺得爽脆可口，肯定清甜甜的。要是燉個蘿卜排骨湯的話，滋味一定不賴，最後說不準兒排骨沒人愛，都盡去喝湯吃蘿卜去了。
然後是綠蔬，瓢兒白呀，青菜頭啊，菜花啊，菠菜啊……不過還是喜歡油麥菜。瓢兒白梗太糙了，費牙難嚼，累覺不愛。青菜頭倒是挺好吃的，熗炒一個，熱辣又清鮮，好吃。油麥菜呢？綠脆脆的，好吃不難嚼，清炒做湯都好吃。
哎呀，說起吃的，果然話多。不過本人最多不過是個初級吃貨，能吃並不會做。家裏都是小姑做主廚的，她是個中級吃貨——會吃能做。但她隻是家裏的小廚，大廚另有其人呢。
而溫涼在廚房的地位僅限於打下手和洗碗工。以前還能出一桌家常菜呢，現在，切個肉絲土豆絲都是被嫌棄的。唉，果然生疏了呀。
不過鹹菜是最有故事的。看那擔子裏的，就會想起故鄉景裏的鹹菜，祖母有做，外婆也有做。可都比早市見到的賣相好太多，而且更加幹淨好吃。
都忘了鹹菜是什麼菜做的了，隻知道它們長地裏的時候，高得能有近半米左右，青幽幽的散發著濃烈的菜香味兒，還有點衝。
到了季節割菜，一片片的倒在地裏可多了。這時候人拿著刀背著竹簍到地裏先把菜理一理，裝進簍子裏背回家處理。要洗、要切、要曬，反複幾回下來後，再裝進陶缸裏頭，撒了鹽、撒了辣椒麵兒那些佐料，再密封醃製一段時間就成了。
等時候夠了，可以撈出來吃時，完全見不到當初還長在地裏的囂張野氣。這時候低調得很，褐色的沾著辣椒麵兒，毫不起眼地各自蜷縮著。就是聞著一股子誘人的味兒——辛鹹香辣。
實在饞，拈一根兒下口，嚼頭十足，微微的辣和稍過的鹹，混著辛香刺激人的味蕾。
得，既然開了頭，繼續說吧。鹹菜吃法花樣兒接著來。細細切碎了，配著地裏摘來的辣椒切絲兒，下鍋用菜籽兒油炒，出鍋紅綠配黑，有些油亮亮的顏色。拌飯，好吃！就是簡單粗暴的好吃，下飯。再則，加半肥半瘦的臘肉進去，炒出來一碗勾人的味兒來，吃不厭。
還有，鹹菜配粉絲做湯也是好的，不過鹹菜可以不吃，主要是粉絲和湯，因為入味兒，形容不來那種味道，就是覺得吃完這一碗了啊，那再來點吧。熱乎乎的，入口是味美，入腹是滿足。
自然，梅菜扣肉怎麼能忘？這個應該是耳熟能詳的菜式了。飯館酒店裏頭的梅菜扣肉，也就是燒白，肉有時還能湊活，而鋪底的梅菜，真是一言難盡。哪像景裏的燒白，肉一般般（大多因為太肥和廚師手藝不行），鹹菜卻是極好——筋道、味厚、下飯。
不行，不能說了。這個點兒正該吃晚飯，寫著寫著，就這麼餓了。不過想起過兩天就能回景裏過年，心情一下子就雀躍了。外婆在家肯定忙活著準備這準備那吧。
不行了，真餓了。不寫了。