操作等級也就算了，因為通常來說，廚師的操作等級都是最高的，比如擅長川菜的廚師，操作等級可能是最高級，而因為他隻擅長川菜，對其他料理不了解，所以理論與品鑒等級可能很低很低。
簡單來說，評判操作等級，隻要某一個類別的料理能夠做好，評級就會很高。
而評判理論與品鑒，需要的是全麵，需要掌握所有類別的菜係知識，才能在理論與品鑒上得到高評級。
“不愧是日本料理界的首領。”胡萊眼中升起了濃濃的戰意，“廚靈說過，這個世界的廚藝水平，要超過我的前世，在前世那個世界，我是世界最強，而在這裏，我是個學生！但終有一天，我會站在這個世界的最高峰！”
薙切仙左衛門做出了一番“嚇人”的致辭。
無非就是說說競爭，說說淘汰率。
胡萊聽的很無聊。
“下麵，介紹一位插班生。”薙切仙左衛門下台後，主持人又說道，“他是這次插班生考試唯一的通過者，我們邀請他上台與大家見麵。”
“竟然是插班生。”
“聽說審核官是薙切繪裏奈小姐，沒想到有人通過了。”
在低小的議論聲中，胡萊走到了台上，很禮貌的對主持人鞠躬致意，隨即才走到話筒前。
“大家好，我叫胡萊，六年前從中國來到日本。”胡萊沒有絲毫怯場，他可是見慣了大場麵的人，從台上向下看，操場上八百餘名高等部新生盡收眼底。
“老實說，這所學校的給我的感覺，一般般吧……優點在於這裏有好的競爭製度，缺點嘛……這裏總會培養出一些狂妄自大的人，這讓我有些失望，有能力是狂妄自大的資本，但不是狂妄自大的理由。”
“混蛋！”
“他在說誰狂妄？”
操場上的八百多名新生都炸鍋了，恨不得將胡萊拖下來打一頓。
“插班生，滾回中國！”
“這裏不是你該來的地方，滾蛋！”
胡萊頓了頓，望著下麵不同反應的新生，直到主持人連說了幾聲“安靜”，下麵稍微靜了下去，他才再次開口：“其實我剛剛的話沒有說完，我與你們一樣，都是那種狂妄的人，我真正想說的是……”
“你們這些從未招待過客人的學生，根本就不懂什麼才是真正的料理，尤其是那些自命不凡的家夥，我會讓你們明白，什麼才是美食的真諦！”
“不得不說，你們跟我生在同一個時代，是可悲的，你們注定隻能去爭奪第二的位置，第一永遠都是我！”
“你們將會成為我的踏腳石，仰頭看著我走向料理界的最高峰！”
“我！胡萊！是注定成為廚師之神的男人！”
胡萊發表完講話時，操場上的場麵終於控製不住了。
“混蛋，你給我下來，我們談談！”
“該死的家夥！”
鋪天蓋地的雜物向台上丟去，連主持人都受到了波及，可憐的小女生抱著頭躲到了角落裏，胡萊抓住了丟來的塑料瓶，麵帶微笑的向後退了幾步，轉身向台後樓梯走去。