鏡頭1臘肉是重慶的特產，家家都在做，彭安佑和彭安碧從小就得到媽媽做臘肉的真傳。鏡頭2彭安碧同王佳珍一起到菜市場挑選新鮮的五花三層肉，回家在事先砌好的煙囪口上，支起木杆晾曬架，把肉搭在架子上。鏡頭3彭安碧為王佳珍講解道：“臘肉有兩種，一種是熏的，一種是風幹的，重慶的臘肉是熏的。”鏡頭4王佳珍問道：“重慶臘肉要怎麼熏幹呀？”彭安碧說：“這就是秘密。”她神秘的對她笑了笑。鏡頭5彭安碧邊做邊講著：“先把皮薄的鮮肉，再用食鹽、精硝、白糖、白酒及醬油做成醃漬液，再將肉用幹脆料擦揉好放入缸內，倒入醃漬液，醃製一天以上。”鏡頭6她從缸裏撈出醃製好的肉條，淋了幾下，放在蓋簾兒上，控掉水份，準備熏幹。鏡頭7彭安碧在廚房早砌好的圓煙囪上，橫放木棍支架，擺上已經淹漬好的肉條，然後把一個大盆倒放在肉上麵，下麵用事先做好的香樟、柏木、大料，糯米和各種香料加在一起製成的燃料，燒熏已經醃製好的肉。鏡頭8彭安碧點著爐內的燃料，劈劈啪啪的發出燃燒的聲音，煙囪口冒著香氣撲鼻的煙霧，熏上麵肉條。鏡頭9彭安碧說：“要幾乎把肉裏的水分和油分都熏沒了，而且還熏進各種香料的味道。”鏡頭10鮮肉漸漸被熏得發黃，彭安碧翻著被熏黃的肉條，再熏另一麵，隻等全部熏成咖啡黃。鏡頭11重慶的臘肉，是當地人勤勞智慧、熱愛生活的標誌，熏好的臘肉，表裏一致，色味聚佳。鏡頭12她取下以前製作晾幹掛在窗口的臘肉，放在案板上，切出了一盤。鏡頭13彭安碧切著臘肉，準備為王佳珍炒一道青蒜炒臘肉：“臘肉可以放很長時間，又可以做出很多的菜肴，比如碗豆炒臘肉、冬筍炒臘肉、香芹炒臘肉等等。”鏡頭14臨近中午，為未來嫂子炒一盤臘肉，讓她先嚐為快。鏡頭15“夏季多數是不做的，除了那些生意人，以前媽媽秋天做的臘肉能吃到第二年。”彭安碧顯然像個家庭主婦，端著剛剛炒好的菜，放在桌子上。鏡頭16彭安碧嫻熟的做家務，讓王佳珍感到未來小姑子的能幹和聰明，將來一定是個持家高手，她讚揚安碧的好手藝：“誰娶到你這麼能幹的媳婦，會很幸福的。”鏡頭17彭安碧卻一直掩飾被誇讚的喜悅，繼續說辣肉：“我們重慶人對臘肉的喜愛程度很高，一年四季都有臘肉的需求。”鏡頭18外國女人在重慶，需要得到理解和認可，雖然很多人誇讚她的外表，但是她很能幹，也喜歡能幹的人，她和彭安碧在一起，相互欣賞，越來越融洽。鏡頭19王佳珍不想自己一直總是個外鄉人，她認真的學著臘肉的做法，想著有一天親手為家人製作喜愛吃的臘肉。鏡頭20她照著彭安碧的樣子，翻動著熏烤的肉條，觀察著熏烤的程度。鏡頭21她一邊學習著臘肉的製作一邊想起了家鄉，她是出生在法國一個小城鎮工人家庭裏，父母在二戰中過世了，有個姐姐也早已嫁人了，等於法國再無親戚可以投奔了。鏡頭22她已經把自己當成家裏人，她對彭安碧說：鏡頭23“法國對我來說，隻是個旅遊的城市，回去不回去沒有什麼區別。”鏡頭24王佳珍用手攏了一下自己的頭發，金發遮住了她的視線。鏡頭25彭安碧在廚房裏繼續添加著燃料，圓筒子上麵的肉往下滴著油，和燃料一起燃燒著。鏡頭26她想起了法國的烤腸，製作工藝也很特別。但是覺得沒有臘肉好吃。鏡頭27看著她熟練的手法，顯然是胸有成竹，她把熏肉翻了翻，在圍巾上擦了擦手。鏡頭28彭安碧係著圍裙忙前忙後，熏好的臘肉掛起來，就等自然風幹了。鏡頭29王佳珍坐在凳子上，望著眼前的女孩子，既熟悉又陌生，她做家務的能力是自己想不到的。鏡頭30不同的是自己在異國他鄉，舉目無親，要重新建立親情？鏡頭31同樣的是她們都沒有父母，王佳珍比彭安碧大五六歲，可操持家務，倒像是個孩子。鏡頭32一天下來，彭安碧把製作臘肉的程序做了一遍。王佳珍看在眼裏記在心裏。鏡頭33雖然製作臘肉很麻煩，也比較辛苦，但是王佳珍打定了融入彭家一起生活的主意，已經把自己放在嫂子的位置，既學著做家務，又學著照顧家人了。