等豆漿變成了豆腐腦,林子吟讓郭慧娘又燒了一口鍋,她將豆腐腦打碎,上了蒸籠,這一次用上了她自己做的木板隔間。
“聞起來挺香的。”林長書遲疑一下開口,這會兒他還沒有從做豆腐的震撼中回神了。
“等會兒好了,再讓你們嚐嚐。”林子吟微笑著開口。
“這些怎麼辦?”林子歌指著剩下的豆渣問。
“放著,等我回來了,做餅子吃。”林子吟微笑著回答。
林子歌和林長書想到她要去定安寺的話,也就了然了。
最後一道工序其實很快,不大一會兒,豆腐就成型了。
看著眼前成型白白嫩嫩的豆腐塊,郭慧娘林長書和林子歌都覺得像是做夢似的。
“來,嚐嚐豆腐腦。”林子吟特意留了一些豆腐腦,就是打算給家人當做早飯吃。
“這是你做的?”這時候,林老爺子也起床,他聞著味道進了廚房。
“好香。”跟在後麵的林長亭睜圓了眼睛看著麵前白白胖胖的豆腐和豆腐腦。
“洗臉,對了,將炎知也叫起來,要不豆腐腦冷了就不好吃了。”林子吟說。
家裏有冷的高粱餅子,放在撤下來的蒸籠上蒸一下,很快就熱了起來。而昨天晚上,林子吟還做了煮好的鹽豆子,她又從白家送來的菜籃子中找到了幾棵香菜切碎了放進碗裏,最可惜的是沒有足夠的調料和雞湯。
“我去叫醒他。”郭慧娘站起來快步走了出去。
不大一會兒,睡得迷迷糊糊的小家夥就被抱出來了。
“來,洗臉。”鍋裏餘火燒出的水溫正好,一家人很快洗臉漱口坐到了桌子邊。
“來,吃飯。”林子吟將豆腐腦給每個人端上了。
“好吃。”林長亭一個搶著喝了一口,然後立刻驚叫起來。
“好。”老爺子的話不多,不過他也表達了自己的意見。
林子吟切了一些冒著香氣的豆腐,還做了一小鍋的青菜豆腐湯。
“好順滑。”林子歌也驚訝地看著林子吟。
林子吟坐下來吃了一碗的青菜豆腐湯,正微微皺著眉頭。
家裏缺少油水和調料,愣是將這些豆腐的美味打了折扣。
“姐姐,那些剩下的豆腐汁水別倒了,下一次做豆腐就用它們了。”林子吟交待一聲。鹽鹵做出的豆腐比石膏做出的要好吃,可用原汁原味從豆腐腦中擠出的豆汁水做豆腐,味道更絕。
“唉,這就留著。”林子歌答應一聲。
“爺爺,現在豆子賣多少錢一斤?”林子吟問,隻有問清楚了原料的價格,她才好給豆腐定下一個合理的價格。
“兩文錢一斤。”老爺子一邊吃著豆腐腦,一邊回答。
林子吟很快在腦子裏盤算了一下,一斤豆子兩文錢,一斤豆子能出三斤左右的豆腐,開初用到鹽鹵,以後就用豆汁水,加上柴火的價格。
通過計算,很快的她就給豆腐定了一個價格。
“爺爺,定安寺的香火怎麼樣?”她又問。
“每天都很多人,在山腳下都成了一個大集市了。寺廟中又有土地,比起尋常的有錢人家還要富有了。”林長書很聰明,很快就猜到了林子吟盤算的事情。