晚上的雞油菌,沒有讓任何人失望。
謝玉香的廚藝,配上蕭山盛特意留在水缸裏用來食用的空間湖水,用野雞肉跟雞油菌燉出來的湯,那濃香還在小土灶上燉的時候,就吸引了淩楚楚她們蹲守,蕭父和大姐夫他們幹活也不安心了。
“雞油菌,呈蛋黃色,含有豐富的胡蘿卜素,維生素C,蛋白質,鈣,磷,鎂等元素,具有清目,利肺,益腸胃的功效,可預防視力下降,眼炎,皮膚幹燥等病。”
當然這是淩楚楚從網上查的資料,守在一邊的宋可兒,還有聞香回來的楊夢勺才不管這些,眼睛一直盯著小土灶上的泥煲,鼻子不時聳動,貪婪地吸著那隨著水蒸汽噴出來的陣陣濃香。
“這香味有點像杏的味道,但比杏本身的味道更香,更誘人。”楊夢勺貪婪地吸了一口香味,流著口水道。
淩楚楚點頭道:“雞油菌確實是有股杏香味,這是它所獨有的,而且燉得越久味道越濃。”
被雞油菌的香味打擾,蕭父他們幹脆早點收工了。
大家匆匆洗手抹臉等在桌前,雞油菌燉野雞終於端上了桌,呈現在大家的麵前。
當泥煲的蓋一打開,那股濃厚的香味隨著水蒸汽噴湧而出,隨風而散,整時滿屋生香。
“真是好香,確實是雞油菌獨有的味道,真讓要懷念啊,而且好像比以前的雞油菌還要香啊。”蕭父欣喜地道。
“蕭叔,我都沒吃過雞油菌呢,我先嚐一塊。”楊夢勺絲毫不顧形象,搶先挾了一塊雞油菌。
楊夢勺胡亂吹了幾口熱氣,便忍不住放進了嘴裏,一咬下去,和了雞油菌汁液和雞湯的油水一下子從雞油菌中擠出來,如雞油一般甘滑,卻是馬上燙傷了她的嘴。
可是楊夢勺顧不得疼痛,一邊嗬著氣,一邊嚼動,最後滿足地咽了下去。
“真是人間美味,此生不枉啊。”楊夢勺一邊嘶嘶地吸氣,以減輕燙傷傷口的疼痛,一邊不忘作了專業點評,簡直是一氣嗬成,不愧是骨灰級吃貨。
“雞油菌的菌蓋是很吸油的,吃的時候要小心燙,咬下去之後,雞油菌本身的汁水跟雞湯會被擠出來,一不小心就會燙傷。”蕭母提醒大家。
不過對楊夢勺來說,顯然太遲了,也沒有用,她已經開始向第三朵雞油菌下手了。
蕭父挾了一塊雞油菌,咬了一口後,點頭道:“沒錯,這雞油菌中擠出來的湯像雞油一樣,這才是最正宗的雞油菌,雞油菌的名字就是這樣取的。”
蕭父蕭母,大姐夫,二姐夫,加上淩楚楚,宋可兒,雲兒,楊夢勺,梁嫻樂,當然還有大廚謝玉香,以及蕭山盛和秦遲侯。
一桌十二個人,每人吃了幾朵雞油菌也就沒了,讓大家頗為遺憾,都期待著改天能弄到更多的雞油菌來吃。
“雞油菌產量很少的,幾十年來,我們也才吃過三四次,你們這次能吃到,已經是天大的福氣了,下次吃到,可能得幾年後了。”蕭父笑道,不是打擊大家,而是憑他的經驗判斷。