第一節 養殖
種苗培育 市水產科研所以培育親本魚種和孵化水花魚苗、訓化外引魚種為主。綠草湖農牧漁業開發中心和各鄉鎮魚種場以 培育夏花、秋子、冬片、春片等魚苗為主。1986年，孵化水花魚苗2億尾，培育各種規格的魚種3373萬尾。1999年，引進彭澤鯽魚、淡水白鯧、胭脂 魚、加洲鱸、南方大口鯰等9個名優新魚種，馴化養殖，孵育新苗。2000年，全市孵化水花魚苗3億尾，培育各種規格的魚種13310萬尾。
池塘養魚 境內池塘以養草、青、鰱、鱅四大家魚為主，每公頃水麵投種苗3000尾左右，其中草魚約占60％，搭配養殖鯉、鯽、鯝等魚類。餌料以投放青草為主，養魚專業戶增投膨化魚料、米糠、豆渣等，亦有利用沼液養魚者。
1986年，全縣池塘養魚693.47公頃，產成魚1625.4噸，平均每公頃水麵產魚2325千克，2000年，全市池塘養殖水麵增加到1194.47公頃，產成魚7032噸，單產成魚5880千克。
水庫養魚 以養鰱、鱅魚為主，少量套養草、青魚，一般每公頃水麵投放魚苗600～750尾，多靠天然餌料，少數投餌。1986年，全縣水庫養魚 875.47公頃，產成魚728.5噸。2000年全市水庫養魚1029.13公頃，產成魚558噸，水麵單產540千克。1998年，日東、富溪、沙洲 壩三座水庫，試行網箱養魚，取得初步經驗。
稻田養魚 1986年，稻田養魚532.87公頃，產成魚408.8噸，平均單產765千克。2000年增至2424公頃，產成魚1022噸，平均單產450千克。
魚病防治 常見魚病，主要有草魚爛鰓病、腸炎病、赤皮病、出血病和“四大家魚”共患的錨頭蚤、魚虱、打印病、水黴病、中華蚤等。主要流行於4～10月間，流行廣，危害重。
池塘、水庫投放苗種前，幹塘清庫，清除四周雜草、垃圾、塘泥，施用茶枯、生石灰、漂白粉、鹵素、硫酸銅、硫酸亞鐵等藥物，進行消毒，消除病源，保持水質 清鮮；投放苗種時，選擇體質健康苗種，注射草魚出血病疫苗、五聯疫苗；投種後，實行定時、定位、定量投餌，在塘、庫內投插樟樹丫、鬆樹枝、菖蒲、辣蓼或適 時適量施放生石灰、菜油、食鹽等，阻斷病菌滋生途徑，防止疫病發生。疫病一旦發生，適量投放磺銨類、大蒜、呋喃唑酮、抗菌類藥物治療魚病。
第二節 捕撈
天然捕撈 瑞金曆代有利用鸕鶿、網具從事江湖、河溪、溝渠等水域捕魚蝦者。此外。瑞林鎮擁有機動漁船9艘，2000年，有機動漁船和竹筏34艘，天然捕魚業者493人。