正文 第67章 :蒸餾酒(1 / 3)

“那就麻煩季先生帶我去你家酒窖讓我挑一壇好酒了。”黎魅淡淡的說道。

“你釀酒幹嘛要用我的酒啊?”季雲昊不滿的說道。

“如果我不用你釀好的酒,那你今天就喝不上我特製的美酒了。”黎魅聳聳肩,無所謂的說道。

“這……好吧,我帶你去,但是,你可不要讓我失望哦!”受不了美酒的誘惑,季雲昊隻好投降,誰叫他嗜酒如命呢!

“那是自然!”黎魅信誓旦旦的說道,她從來不打沒把握的仗。

“大師兄,麻煩你幫我砍一段新鮮的竹子回來,然後打通中間的竹節,再衝洗幹淨裏麵,我等一下要用。”

“包在我身上!”黎子煜閃身而出。

季雲昊帶著黎魅到地下酒窖挑了挑了一壇十年的高粱酒,好家夥!足足有十斤重。拿到廚房,找來一口大鍋和一口小鍋,然後把季雲昊推出門口,美名其曰:這是祖上傳下來的秘方,不好外露。

在蘇離與黎晨曦努力的憋著笑中,季雲昊不得不嘴角猛抽憤憤的離開廚房,一臉心焦的在前廳走來走去。

等到黎子煜把竹子拿回來後,黎魅試了一下,不大不小剛剛好,還能很自然的微彎。黎魅把一口鍋放在灶上,讓黎晨曦幫忙生火,拍開酒壇子上的封泥,黎魅讓黎子煜把酒倒在生了火的那口鍋裏,酒色有點渾黃,酒香濃鬱。再吩咐蘇離打來一大桶井水,用來冷卻蒸汽化成酒。她再拿出青峰刃在大鍋蓋和小鍋蓋上各劃了個如竹子般大小的口子,再把竹子穿進去,不大不小剛剛好。黎魅把大鍋蓋蓋在盛滿了酒的鍋中,下麵不斷燒火。再把竹子另一頭的小鍋蓋蓋在空的小鍋上,把小鍋泡在水桶上,水桶底部放了個東西墊底,以防小鍋進水。

“魅兒,這是為何?”蘇離一臉不解的問道,他從來沒有見過這樣煮酒的,很是新鮮。

“我在做蒸餾酒。”黎魅說道。

“什麼是蒸餾酒?”黎子煜也好奇的問道。

“蒸餾酒是一種酒精度很高的烈酒,酒色清澈透明,入喉幹爽冷冽,霸氣十足。而一般的高粱酒則是酒色渾黃,也可以稱之為黃酒,酒精度不高,入喉舒緩典雅,綿柔。”黎魅解釋道。

“什麼是酒精度?”這詞語聞所未聞,蘇離不恥下問。

“呃……就是酒的烈度。”應該可以這樣解釋吧。總不能告訴你那化學名叫乙醇吧?等下你要再問什麼是乙醇,她非瘋掉不可。

“哦~~~那就這樣子,你就能釀造出蒸餾酒?”黎子煜有點不敢相信,釀酒不都是封起來再發酵的嗎?

“嗯,蒸餾酒就是在發酵好的酒的基礎上蒸出來的,所以才叫蒸餾酒。”不知道這樣解釋他們能不能明白。

“怎麼蒸?”蘇離就是個好奇寶寶。

“就這樣用火煮開鍋裏的高粱酒,然後蒸汽就通過這根竹管傳到小鍋裏麵,而那些蒸汽到達小鍋裏後遇到桶裏的冷水,就會變成液體,也就變成酒了。”黎魅簡單的解釋到。

“什麼是蒸汽?什麼是液體?”蘇離對於黎魅猛冒的新詞疑惑了,再接再厲的問道。

“呃……蒸汽就是平常事煮飯時看到的哪些白白的有點熱氣的水霧,液體就是像水一樣可以流動的東西,就像酒,也可以稱之為液體。”黎魅艱難的想著措辭,這就是代溝啊,這條溝橫跨N個世紀,兩個空間。

“哦~~我好像,似乎有點明白了。”

不一會兒,酒就煮開了,咕嚕咕嚕的響。

四人都目不轉睛的看著那口大鍋,等待著傳說中的蒸餾酒。

黎魅也隻是在上化學課的時候做過一次實驗,好在那些設備都還挺簡單的,不然她還真不知道怎麼整。聞著濃濃的酒香味,黎魅肚子裏的酒蟲子又開始蠢蠢欲動了,唉,要是有葡萄就好了,她一定釀壇葡萄酒大醉一場。