將劉老一行安排在山荷月豪包以後，十二點剛到。
“吉時已到，放炮！”何山高聲下達命令。
八個帥小夥拿著火棍，一起點燃麵前的禮炮。
“咚——”
“咚——”
禮炮開始在空中爆響，震耳欲聾。
“開席囉！”隨著肖月一聲呼喚，一隊帥哥美女穿著漢服，端著托盤，翩然而出。
先素菜，群英薈萃、歲月靜好、山澗精靈、九眼玲瓏、白胖書生端上來了。
每個包房裏，一壇百斤山荷燒，兩條特製仙鳥閣特製香煙。
一樓大廳，所有散席都坐滿了，不管認不認識的，隻要來的，都是客。
吃貨江華生來了。
惡女人姚麗來了。
隻要進了店，就是上帝。
待遇是一樣的。
每人一盒煙，一杯酒。
場麵上的事交給肖月打理。
如果她應付不過來了，還有她老爹肖海山。
肖海山什麼場麵沒見過？
這麼多桌同時開，何山擔心妹妹忙不過來。
進到後廚，隻見小妹在八口鍋前疲於奔波，何山心疼了。
馬上換上廚服，操起鍋鏟，幫起忙來。
做菜講究的就是火候。
今天這麼多人，菜肯定有不到的地方！
“小妹，素菜多給點原水，葷菜多給點六將湯。”何山叮囑小荷。
“哥，給多了，會不會賒本呀？”小荷舍不得。
“賠本也要做好，賒本賺吆喝沒聽說過呀？”
“好的，哥！”
李月娥、王悅、與王輝在後廚幫忙打下手。
把洗好的食材不停地送到灶台前，再把做好的菜分盤，讓帥哥靚女們端出去。
何山把爐灶的火打得最大，跑起步，將每一口手鍋抖起來，菜肴在裏麵翻飛。
很快八道熱素菜做好了。
剛才上的是八道涼素菜，現在是八道熱素菜。
何山朝空中拜了三拜，作了三個揖，喃喃自語道：“師傅，您趕緊嚐。今天客多，您就將就些！”
接著做熱葷菜。
葷菜無外乎雞、鴨、鵝、魚、豬、牛、羊肉了。
這些食材在湖城雖然很普通，但是何山要求很高，蔬菜不許沾農藥，家禽牲畜不許喂激素飼料。
這些都是從農家買來的，都是放養的。
葷菜以何山烹製為主。
葷菜也是要講火候的。火大火猛，稍不注意，肉就變老了變硬了，味道做得再好，可嚼不動，是敗筆；
火小火弱，太小心了，肉就沒燒熟，沒進味，依然是扯不斷，嚼不爛，更是敗筆。
灶王爺嚐過人間多少美食呀？他給何山醐醍灌頂。
何山再笨，也差不到那裏去。
蒸、溜、燒、煮、煎、炒、烤，各種肉料在手鍋中翻滾。
做好後，何山每樣菜上淋上了六將湯。
最後，是熬製六將羹了。
何山用半月湖水，半月蓮藕、半月菱角與湖城細粉絲一鍋燉，然後兌上六將湯。
做完這一切，何山對小荷說：“小妹，上了八葷八素，八熱八冷，三十二道菜，已經差不多了。你守著這個燉鍋前，半個小時一到，你就起鍋。”
“嗯，哥！”
“做完這一切後，你要出去敬個酒！這餐廳畢竟是你和肖月的，你要出去露個臉！”