曾經有好多年，當我打開飯盒吃午餐時，都會覺得那是一天中最幸福的時刻。
媽媽的烹調手藝十分高超，哪怕隻是一種簡單的蔬菜，都會弄得有滋有味。於是每天中午當我享用著美味的午餐時，都會感到無比幸福。那時家裏並不富裕，媽媽卻盡心盡力照顧我正在成長的身體，調換著花樣兒給我安排飯菜，讓我吃得既舒服又可口。有些時候，飯菜中還會多一個炸雞蛋或一塊肉，一起吃飯的夥伴們常被色香味誘惑，伸過勺子到我的飯盒裏麵“淘金”。
然而，孩童時代的心是多麼不體諒母親的含辛茹苦啊。記得一個冬天的中午，我們班上一位家境富裕的孩子捧著飯盒向大家炫耀，說是自己想吃什麼家裏就給做什麼，冬天還能吃上西紅柿炒雞蛋呢！當時，幾乎所有的孩子都望著他飯盒裏金燦燦紅橙橙的美味咽著口水，要知道那時候能在冬季吃到西紅柿實在是一種奢侈！晚上回到家，我把白天的事講給媽媽聽，結尾還加上自己的感歎：要是我也能吃上西紅柿炒雞蛋該有多幸福啊事隔兩天後的中午，當我打開飯盒的一刹那，被那一盒金燦燦紅橙橙的東西驚呆了。那個中午，我捧著飯盒坐在無人的角落，一種強烈的自責與不安彌漫了我的心，在以後的許多日子裏，我曾一遍又一遍地想象著媽媽在寒風中逡巡於菜市場尋找西紅柿的情景。而為了這一餐奢侈的飯菜，她會在以後的幾天裏加倍地精打細算。
就這樣，母親總是在盡力給予我她所能給予的，更重要的是，她想極力彌合我隱約間的那一種“孩子間不平等”的感覺，這是怎樣的良苦用心啊現在的孩子真正擁有了“想吃什麼吃什麼”的幸福童年，然而他們對飯桌上的菜肴卻又有了更多的挑剔。我很想對他們說：無淪是什麼樣的飯菜，隻要是媽媽親手做給我們的，那其實都是滿滿一飯盒的幸福啊。我多麼希望每一個享用著如些厚重的親情的人，能夠在體味幸福的同時，體味母親。
許多年過去了，我早已不再麻煩媽媽替我裝飯盒。甚至我時常為媽媽準備第二天要帶的飯菜，每當我做這些，總會不經意地想起過去的歲月，便禁不住再多夾一塊肉放入媽媽的飯盒裏。