氛圍頓時變得劍拔弩張，羅雲勳怒瞪著雙眼，對麵的麥冬傲然而立，寸步不讓。
“羅叔叔，麥醫生，大家都是出於對慕容的關心，千萬不要傷了和氣。”候沛城不得不硬著頭皮出來當這個和事佬。
可是羅雲勳怎麼能咽的下這口氣？
“多說無益，不管你對食療養生是真有研究還是假有研究，是騾子是馬總要拉出去溜溜，光會逞口舌之強也不能說明什麼問題，真有本事，敢不敢當著候先生和慕容丫頭的麵，比一比藥膳烹飪的手段？”羅雲勳一臉傲慢，大手一擺道。
“羅老先生想怎麼比？”麥冬臉色一沉。
“所謂食借藥威，藥助食勢，兩者相得益彰，才能達到保健強身，治病延年的目的，藥膳烹飪水平高低，不僅僅是色、香、味的比拚，往更深了說，比的應該是藥膳對身體機能的調解，和對髒器病症的治療效果。”羅雲勳冷笑，顯得胸有成竹。
“所以，區分藥膳水準的唯一辦法，就是辯證施膳！”這話一出，已經不是單純的慪氣那麼簡單，而是公然對麥冬發起了挑戰！
所謂辯證施膳，主要是根據傳統中醫的虛、實、寒、熱四症，將人所患的疾病歸類區分出來，再按照不同的病症配以不同的藥膳方子，以此達到治療或者輔助治療的目的。
根據虛者補之、實者瀉之、熱者寒之、寒者熱之的治療原則，虛證患者因進食滋陰、補陽、益氣、補血的膳食，實證患者給予各種祛除實邪的膳食，寒性病證適合溫熱性質的食物，熱性病證卻隻能選用寒涼的膳食配方。
“辯證施膳？”
麥冬的臉色越來越差，你丫還死咬著不放是吧？
按照華夏食療傳統而言，辯證施膳的實力比拚絕對不是一場兒戲，這關係到藥膳師傅的名譽榮辱，跟武者之間的約鬥類似，贏的一方揚名立萬，輸的一方身敗名裂！
按照他如今對於藥膳知識的儲備，加上係統贈送的天賦技能洞察，真要比試，對方連一點機會都沒有，這就好像文學博士去跟小學生比作文一樣，就跟鬧著玩似得！
“怎麼？不敢比了，心虛了？”羅雲勳嗤笑著，一幅雲淡風輕的模樣，故作大度道：“看在慕容丫頭的麵子上，我也不為難你，給我斟三杯熱茶，誠心誠意的道個歉，我可以當做今天什麼事都沒有發生！”
俗話說，泥菩薩尚有三分火氣，更別說血氣方剛的麥冬，事情到了這個地步已經不可能善了，本來是應邀過來給慕容抒看病的，偏偏碰上這些鬧心的事情。
辯證施膳，重在辯證，要能抓準患者的病症所在，才能利用合理的膳食搭配調養甚至治愈病症，膳食又分為許多種類，《黃帝內經》中曾經明確提出膳食配伍的基本原則：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣”。
這裏的五穀，是米、麥以及其他雜糧類食物的泛稱，五果和五菜分別對應古代的五種蔬菜和果品，五畜泛指肉類食品，穀、肉、果、菜這四大類食物，便是膳食一開始的雛形。
按照藥膳食品的形態，大致可以把膳食區分為，汁、飲、湯、酒、羹、粥、膏、粉和散九個類別，根據製作手法的不同，又可以分為燉、燜、煨、蒸、煮、熬、炒、溜、鹵、燒、炸等11個種類。
光一個藥膳分類，就足夠獨自設立成一門學科了，更別說把藥膳食療理論完全吃透！
“連個辯證對象都沒有，怎麼施膳？”麥冬提出疑問。
“這樣吧，現場的人你隨便指定一個，同一個病症，我們各施所長，看看誰烹製的膳食對病症的調理效果更好，讓大家現場評定，誰的膳食效果更明顯，誰就算獲勝！”麵對一個二十出頭的毛頭小子，羅雲勳心裏有絕對的把握。