主食為米飯、包子,不吃饅頭;副食為魚蝦,如炒魚片、油炸魚、炒蝦仁等。不信佛教的人愛吃咖喱牛肉。吃水果愛吃桃子、荔枝、梨。下午愛吃點心,早點喜用西餐。他們很喜歡飲茶,一盅清茶佐以橄欖,稱為“元寶茶”。
4.禮俗
新加坡人特別講究禮貌禮節,該國旅遊業得以迅速發展的一個重要原因,就是服務質量高,禮貌服務做得好。為發展旅遊業,該國經常舉辦“禮貌運動”。
華裔新加坡人在禮貌、禮節方麵不但與我國非常接近,而且保留了許多中國古代遺風,如兩人相見時要相互作揖,行拱手禮。通常的見麵禮是輕輕鞠躬或握手。來華旅遊者中,不少人華語水平很高,使用的華語禮貌用語很嫻熟。所以,到新加坡最大的優勢是語言的相通。但要注意禮貌用語,多說“謝謝”、“不客氣”答謝語,多說敬語,見到比自己年紀大的應多用“您”。
印度血統的人因多數信奉印度教,故保持著印度的禮節和習俗,如婦女額上點檀香紅點,男人腰紮白帶,見麵行合什禮。
馬來血統、巴基斯坦血統的人則按伊斯蘭教的禮節待人。
待客與送禮:新加坡人接待客人,一般是請客人吃午飯或晚飯。與新加坡的印度人或馬來西亞人吃飯時,注意不要用左手。到新加坡人家裏吃飯,可以帶一束鮮花或一盒巧克力作為禮品。
談話:避免談論政治和宗教。可談談旅行見聞及新加坡的經濟成就。
環境衛生:新加坡是一個物質文明與精神文明都高度發達的國家,是一個美麗的花園城市。園林綠化舉世矚目,街頭一塵不染,嚴禁亂扔煙頭及雜物,否則將被處以重罰,甚至坐牢。講究禮貌已成為新加坡人的行為準則。日常生活中,人人都以講究禮貌為榮,笑臉相迎,熱情周到,連警察對違反交通規則的人處以罰款時,也都是笑眯眯的。因為到處都有笑臉,到新加坡旅遊總有“賓至如歸”之感。
5.禁忌
新加坡人不說“恭喜發財”,認為這句話有教唆人發不義之財的意思,挑逗煽動他人幹損人利己的事。
在新加坡,紅綠藍色很受歡迎,視紫色、黑色為不吉利色,黑、白、黃為禁忌色。
在商業活動中,反對使用如來佛的形態和側麵像;在標誌上,禁止用宗教詞句和象征性為標誌,喜歡紅雙喜、大象、蝙蝠圖案。
數字禁忌:4、7、8、13、37、69。
新加坡人鄉土觀念很強,很顧麵子。與新加坡商人往來,要以誠相待,更要多考慮給對方麵子,多說幾句“多多指教”、“多多關照”之類的謙語。一旦簽訂合同,他們總是很守信譽,認真履約。
馬來西亞
1.宗教信仰
在馬來西亞,人們大多數信奉伊斯蘭教,其他宗教信仰者雖有,但為數不多,伊斯蘭教為該國國教。
2.節慶
除國慶節、元旦外,馬來西亞的穆斯林要過兩個重要的宗教節日,即開齋節和古爾邦節。
3.飲食習慣
受伊斯蘭教的影響,大多數馬來西亞人喜食牛、羊肉,飲食口味清淡,怕油膩。愛吃的其他副食還有魚、蝦等海鮮和雞、鴨等家禽,以及新鮮蔬菜。
馬來西亞人愛吃椰子、椰子油和椰子汁,他們用椰子油做菜,並用咖喱粉做調料。
他們欣賞中國的廣東菜、四川菜,愛好用烤、炸、爆、炒、煎等烹飪方式做菜,口味偏辣。
由於地處熱帶,盛產水果,馬來西亞人可以餐餐吃各種水果。
4.禮俗
馬來西亞人友好和善,注重禮節,尊老愛幼,其禮貌、禮節規範類似其他信奉伊斯蘭教的國家。
5.禁忌
馬來西亞人忌食狗肉、豬肉,忌諱使用豬皮革製品,忌用漆筷(因漆筷在製作過程中用了豬血);忌談及豬、狗的話題。
他們認為左手是不幹淨的,不能用左手為別人傳遞東西。
在公共場合,不論男女,衣著都不得露出胳膊和腿部。
忌用黃色,不穿黃色衣服。單獨使用黑色認為是消極的。
忌諱的數字是“0”、“4”、“13”。
馬來西亞是禁酒的,因此用餐時不用酒來招待客人。
泰國
泰國盛產大象,而且特別珍視稀有的白象,認為白象是聖物和佛的化身。泰國人的生活特點和風俗習慣與我國南方一些省份有相近之處。
1.宗教信仰
泰國境內遍布著千餘座佛教寺廟,泰國人大多數篤信佛教,該國以小乘教為國教。男子成年後必須去寺廟至少當三個月的和尚,即使王公貴族也不例外。和尚穿黃衣,故泰國也有“黃衣國”之稱。
2.節慶
主要節日有元旦,又稱佛曆元旦,慶祝非常隆重。
水燈節,又稱佛兄節(泰曆12月15日,公曆11月間);送千節,也叫求雨節(每年3月至5月)。
每年5月,泰國宮廷還舉行春耕禮,這是由國王親自主持的泰國宮廷大典之一。
3.飲食習慣
泰國人主食為大米,副食是蔬菜和魚。早餐多吃西餐,午餐吃中國的廣東菜、四川菜。喜歡吃辛辣食品,而且越辣越好。可能是天氣炎熱和喜食辛辣食品的緣故,泰國人在餐前有先喝一大杯冰水的習慣。
泰國人不愛吃牛肉及紅燒食品,食物中不習慣放糖。
對於飲料,泰國人愛喝白蘭地和蘇打水,也喝啤酒、咖啡;飲紅茶時愛吃點心和小蛋糕。
飯後喜歡吃鴨梨、蘋果等水果,但不吃香蕉。