冬妮低頭道：“家裏沒有石臼和石磨，隻找到這個搗藥用的石研缽。婢子沒用，快半個時辰了，也沒磨出多少麥粉，請公子責罰。”
“石磨？你是說石磨？哪裏有？”衛平聞言吃了一驚。他剛才還以為這個年代的人把小麥當飯來煮，是因為不懂得麵粉的加工技術，現在看來，卻是他自己孤陋寡聞了。
冬妮小聲說道：“在城郊的莊子裏有一個，婢子以前看到過。不過，公子和老爺、夫人都是不吃麥子的，下人們卻不敢浪費一點，所以家裏沒有準備石磨。”
有石磨就好辦了，衛平頓時摩拳擦掌起來，說道：“明天跟二牛說一聲，讓他去城郊莊子裏把石磨拉回來，我有大用。”
冬妮輕聲應了下來，卻不敢問他要幹什麼。
…
還沒到第二天正午，石磨就擺到了衛平麵前。把這麼笨重的家夥從城郊弄過來，其實是件挺費力的事情。好在衛府的家奴足夠多，倒沒有讓衛平久等。
城郊莊子裏的管事陳安躬身問道：“卻不知公子要這個石磨有何用處？若是公子想吃米粉，小的讓人磨好了送來便是。”
衛平圍著石磨轉了一圈，跟他後世看到的石磨區別不大，但這具石磨磨齒的形狀不是後世那種斜線形的，而是一個個坑窪，這些坑窪也很不規則，有長方形的，有圓形的，還有三角形的。在這些坑窪中間還殘留著一些米粒，有的米粒已經發黴變黃。衛平終於明白剛才冬妮說的浪費是什麼意思了。
石磨之所以能夠把麥子磨成麵粉，靠的就是兩個磨盤之間磨齒的相互作用。眼前這個石磨上那些不規則的坑窪，顯然就是磨齒的初級形態。用這樣的石磨來磨麥子，不僅粗細不均，在坑窪裏還會有大量不易清理的殘留。因為麥子產量高，價格便宜，所以成為下人們的主食。即便如此，下人們能夠吃飽肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪費。不過，將麥子直接煮著吃不易消化，容易引起腹脹等疾病，因此直到唐朝初年，孫思邈在千金方中還有關於小麥有毒的記載。其實，這全是因為沒有掌握小麥正確食用方法的緣故。
同時，由於初級形態的磨齒不給力，用這種石磨磨麵粉、米粉都非常費勁，這也是人們不願意把小麥磨成粉的另一個原因。衛平現在要做的隻是將磨齒升級，自然比他原先設想得要簡單多了。
當然，衛平暫時也不想把實情告訴陳安，便搖了搖頭，道：“米粉我沒興趣，我隻是想磨麥子玩玩而已。”
“小魔王”過去經常會冒出一些亂七八糟的念頭，衛平現在突然要磨麥子玩，倒也沒有引起陳安的猜疑。他趕緊拱了拱手，說道：“那小的就把這具石磨留下，公子什麼時候玩膩了，小的再帶人來取。”
“不用，你把這個帶回去。這個石磨我不太喜歡，你找人幫我重新做一個。”衛平卻擺了擺手，道，“不過，磨盤上麵不要鑿得坑坑窪窪，照我這樣，弄成斜線就行。”
說完，衛平就直接提筆在磨盤上畫了一圓斜線。
這具石磨擱在莊子裏，一年到頭也隻有臘月裏才用上幾回，按照陳安的想法，根本沒有必要再做一個新的石磨。不過，衛家有的是錢，做個新石磨根本不算什麼，而且這是小公子的要求，陳安自然滿口應允。隻是加工一具新的石磨，沒有十天半個月完不成，衛平吃饅頭的計劃隻能再一次推遲。
…
就在等待陳安做一具新石磨的過程中，冬妮的大哥把他定做的菜刀送來了。
冬妮本姓郭，她的父親郭老黑的手藝很不錯。盡管圖樣上沒有標注尺寸，完全靠衛平用手比劃，這幾把菜刀還是跟衛平想像中的七不離八。當然，即使用了最好的镔鐵，比起後世那種不鏽鋼菜刀還是差了很多。
一排大大小小的菜刀擺在麵前，冬妮很是奇怪，忍不住問道：“公子，你要這麼多刀幹什麼？”
摸著這些菜刀，衛平整個人都變得神采飛揚起來，嗬嗬笑道：“這些刀各不相同，用處自然也各不相同。這把是文刀，用來片肉最好。這把是武刀，可以砍一些比較硬的東西。這把是文武刀，介於兩者之間。這把是斬骨刀，這把是剔骨尖刀，這把用來刻蘿卜。”又指了指兩把形狀有些怪異的刀，說道：“這把短的是劈刀，可以用來劈開整頭肥豬。這把長的是擋牛刀，也就是說的殺雞焉用牛刀裏麵的那個牛刀。”