219 美食(1 / 1)

而廚師繼續說道,這些所有的靈藥搗亂而成的泥被我們通過一些秘法,鎖住了所有的口感,以及一些味蕾的綻放,然後一點一點的塗抹到血鶴軀架之上!

當然,在此之前,我們已經通過了百年沉香木的細棍直接固定好了血鶴的軀架。塗抹完畢了這些靈藥泥之後,就可以靜置幾個時辰。而在這幾個時辰當中,我們並不能夠閑著。

首先,處理怎麼才能夠弄好的血鶴頭顱以及腳。要知道,血鶴之所以稱之為血鶴。那是因為它的別稱——空中殺手!

所以說,血鶴的頭顱天生就是帶著一種獨特的,十分腥甜的味道。對於這種腥甜,我們並沒有選擇放棄,而是準備一些特殊了靈藥,然後經過特殊的味蕾變化,導致這個腥甜味更顯幾個層級。

至於其中的一些個門道,就是一些對於靈藥的掌控程度了。

對於血鶴的腳,因為是皮太厚的緣故,我們通過大量的能夠腐蝕皮層的靈藥製成汁液,然後把血鶴的腳放進去浸泡。大約一個的時辰就好了。

當然,忙乎這些來的時候,血鶴的軀架差不多就已經醃製好了。這個時候,就可以開始準備烤了了!

當然,在烤之前,我們專門塗抹了一種特殊的妖獸油脂,能夠專門的提升整個血鶴的肉香!

事實上,也的確做到了!經過第一次大火的烘烤,整個塗抹的油脂,伴隨著藥泥漸漸的滲透進了血鶴的肉質當中!

當然,這些遠遠不夠!第一次的烘烤,直到所有的藥泥全部融入進去!這個時候,也是反複了幾次塗抹油脂。

這個是時候,整個血鶴也已經開始泛油了。當然,這些油都是血鶴自己肉裏邊的。加上所有的秘製藥泥的混合,並不比那個專門的提升香味的油脂差。

總之這個時候,不能夠大意了。接下來就是準備換成小火烘烤,因為這個時候是油脂外邊受熱,這樣能夠達到油炸的目的。

而等到血鶴自己冒出來的油達到沸點之後,可以將一些擁有特殊口感,同時能夠對之前的靈藥進行相輔相成的靈藥一個一個的的緊緊貼在血鶴的軀架之上!

當然,這些個靈藥都是經過脫水的。很快,血鶴冒出來的油也將這些靈藥給炸了個個遍。

大約等到血鶴的肉差不多了的時候,我們就將血鶴取了下來。放入蒸鍋裏邊蒸一下。當然,我們要用小火。而且,這個水是之前的靈藥水!

直到所有的靈藥水已經化為了水汽,進入血鶴的體內之後。

再一次出過,準備烤製!當然,這一次的烤製已經不需要任何的東西,隻需要大火一過就行了。

目的十分的明確,就是為了讓整個的血鶴軀架表皮變得十分的香脆!而且,餘外在逼出來一點點的油!

讓人看上去十分的有想要吃的欲望!當然,值得一提的就是,血鶴的頭顱和腳也是一起蒸過了!所以,整隻血鶴已經處理完畢!

因為是沉香木的細棍,所以說血鶴的肉,外加著另外一股其特的香味。