除了講究傳統製作外,一些現代製作出來的調味品,大都也不會放進去增加味道的鮮美度。隻會根據老一輩所教導的秘方進行特質的烘烤製作。
這也是為什麼李國豪吃起來跟幾十年後的口感差別那麼大了。
“或許,這是個辦法。”
想著現在的菜品跟往後的菜品有一定差距,以及未來吸收外國技術才製作出來的中式蛋糕茶點什麼的,讓李國豪眼前一亮。
“什麼辦法?阿豪你說什麼呢,我怎麼聽不懂?”張棟聽著李國豪的自言自語問道。
“沒沒事,可能是我嘴的問題吧,吃吃。”
大家可能都知道全聚德烤鴨,聞名中外,但實際上它的味道一般般,可能我們普通人吃的是最低檔次的,有錢人可能就不一樣了。
但這些也掩蓋不了它的味道一般。
畢竟吃的多的還是我們普通人。
為什麼全聚德有那麼大的名頭,味道卻一般呢?
其實也不怪人家全聚德,主要是現代的調味品跟日益創新的食物太多了。
人家全聚德講究傳統烤製,而現代一些食物用了太多的調味品,將大家的味蕾養叼了,所以再去吃全聚德烤鴨的時候,可能感覺也就那樣,總覺得有點對不起他這個百年老店的名頭,但實際上人家全聚德還是非常講究傳統烤製方式的。
跟狗不理包子一樣。
雖然十家狗不理,八家是仿製的。
但實際上最原始最正宗的狗不理包子味道,跟現在一些新創品牌的包子味道還是有一定的差距。
回家後,不顧母親李慧芳的詢問,李國豪直接鑽進了自己十平米不到的小房間內。
將房間內唯一的小台燈打開,從櫃子裏掏出紙筆,將一些未來自己學過的,跟吃過看過的菜品,糕點等一一寫了下來。
翌日清晨,李國豪便跟父母打了個招呼,拽著還未睡醒的張棟,來了一個香江一日遊!
當然這次的一日遊費用由李國豪負擔。
“嘔,不行了國豪,我實在吃不下去了。”
張棟望著桌前滿滿的美味糕點,又看了一眼李國豪那期望的眼神,他是忍無可忍,終於說出了心裏話。
“行吧,吃不下就算了,打包帶回去吧。”
李國豪看了看天色,已經傍晚了,這個時候坐巴士回去也要一個小時。
“好耶,終於不用吃了!”張棟興奮的站了起來,還沒等多說兩句,那一股反胃感再次襲上喉嚨。
今天一天,李國豪待著張棟跑遍了尖沙咀旺角等比較知名的茶餐廳以及點心店,將市麵上非常熱賣的糕點都品嚐了一遍。
發現這些東西都比較原汁原味,雖然可能不如後世的好吃,但也別有一番風味。
就好像花生糖跟老婆餅,這兩樣東西都非常的傳統,沒有什麼太多變遷的味道,而且各家的手藝不同,味道也不同。
可在後世這兩樣東西可是被玩出了花了。
各種味道的老婆餅跟花生糖,雖然偏離了傳統口味,但也恰恰讓這些糕點適應了現代社會日益發展的創新。
也讓年輕一輩的人,不會老是想著去吃一些西式的糕點。