盧永福和盧月跟顧明住在一起這麼長的時間，對於顧明的廚藝，他們都是非常了解的。
一聽說顧明要親自動手做烤魚，父女倆全都興奮起來了，他們知道自己今天有福了。
之前顧明曾經給村裏的超市進購了一批烤架，用來出租出去讓到蘆山村來遊玩的旅客進行燒烤。
現在顧明要烤魚也是非常方便，直接到村裏的小月超市搬一個烤架和一些碳回來就行了。
隨後顧明將烤架直接擺到盧永福家外麵的空地上，這裏土地麵積大，正適合燒烤。
擺好烤架之後，顧明就開始處理魚了，顧明先將江團魚去鱗去鰓並把內髒洗淨。
然後顧明從魚背上剖開，放在不鏽鋼容器裏醃製一段時間，並且在裏麵放上燒烤汁，生薑絲，洋蔥絲，鹽，雞精，味精等。
過了一段時間，顧明覺得魚醃製得差不多了，便拿出來開始進行烤了。
顧明先用魚夾子把魚夾上，放在炭上烤掉些水分，然後再刷上油。
隨後顧明就耐心地烤起魚來。
時間一份一秒的流逝，烤架上的魚也開始逐漸發生變化，表皮變得烏黑金黃，一股濃鬱的香氣開始自烤架上彌漫開來。
本來盧月跟盧永福都是在院子裏待著的，之後隨著香味愈加濃重，兩個人也受不了刺激了，紛紛從院子裏走出來。
盧月靠近烤架，皺起自己的瓊鼻仔細地聞起來。
“好香啊！”盧月忍不住讚歎道。
顧明扭頭看了一眼盧月，得意洋洋地說道“這才算是哪和哪啊，等一會我把魚烤熟了，你才知道什麼叫香氣撲鼻。”
“顧明，你到底什麼時候能把烤魚烤好，我都快要等不及了。”盧月說道。
顧明笑笑“再忍耐一會吧，馬上就行了。”
當魚烤到八成熟的時候，這時魚的水分基本上烤幹了，魚肉也不碎。
顧明再次拿起刷子刷上一層油，然後灑上孜然，椒鹽，因為顧明跟盧月父女倆都是屬於無辣不歡的，所以顧明又在烤魚上灑了一些辣椒粉。
隨後顧明繼續烤起來，又烤了一會顧明覺得時間應該差不多了，然後將烤魚拿出來裝在一個盤子裏。
顧明笑著說道“永福叔、盧月，烤魚我已經做好了，你們趕快過來吃吧！”
聽到顧明的聲音以後，盧永福便跟盧月一起過來了。
顧明笑著把烤魚推到他們的麵前“永福叔、盧月，別愣著了，趕緊試試我做的烤魚味道怎麼樣吧？”
剛才顧明在做烤魚的時候，盧月和盧永福僅僅是聞著香氣，他們肚子裏的饞蟲就被顧明夠勾出來了，現在烤魚烤好，顧明讓他們吃，兩個人便一點也不客氣地吃起來。
“嗯……”盧月吃了一口顧明做的烤魚之後，語氣誇張地說道“顧明，你做的烤魚實在太好吃了，又香又嫩，而且你最厲害的一點是燒烤的火候把握得非常好，魚骨被你烤得很酥但卻一點也不糊，而且入味很深。”