但是，辦法總是比困難要多的，李牧雲迅速拿出了手機，準備先將河豚這個難題給攻破一下。
經過他一番的百度之後，他也終於找到了河豚烹飪的技巧。
從網絡上李牧雲得知，河豚魚含有劇毒的TTX,所以,它的做法有別與其它魚類。“河豚魚的做法”核心技術是除毒、控毒，假如能以簡便的方法徹底去除毒素，且不影響其“似鳮似魚”的獨特風味。
“河豚美食”的神秘與誘惑力也許不會此巨大。明代神醫李自珍所雲：“美無度,禍無涯”也不會盛傳至今。民間雖有“河豚魚的做法”相傳，但缺少科學數據與技術標準,從業者往往不具備對品種、性期等的辯認、定性能力。
但是也沒有毒量的界限與控製,僅靠後期的宰殺、清洗、燒煮等方法,何況有的方法本不可能徹底清除毒素,因而事故頻發。
於是，李牧雲按照網上的方法，先是在鍋裏將剝去了內髒的河豚加油至熱，然後把它放進油裏，不要翻。然後加入薑絲，兩顆鹹青梅（沒有的話此時不加食醋），再加入一點鹽，兩勺黃豆醬。接著加水至蓋滿魚2-3厘米。蓋上鍋蓋，大火燉15分鍾，中火5分鍾。
湯水此時濃縮了，可以看到河豚那種你十分想嚐試的肉，肉的紋理十分好看。嚐一下湯，看湯有沒有入味，沒有的話再加一點鹽和黃豆醬，小火燜5分鍾。若之前沒加青梅，此時要加一勺食醋。
最終，一盆子香噴噴的河豚靚湯就這麼被李牧雲給搞出來了。
隨著李牧雲將蓋子揭開，一陣濃鬱的香味也就這麼隨著廚房飄到了大廳那邊。這下，就連一向愣愣的小豬山泥都感覺到了事情的不對勁。
它轉悠著黑溜溜的小眼睛，循著那股味道走到了廚房，看著在味道源頭麵前站著的李牧雲，當即就明白了應該是這個男飼主整出了什麼神奇的東西。
當即，吃貨的本能就鼓舞著小豬山泥壓抑住了之前一貫對李牧雲的害怕，走到了他的腳下，用肉嘟嘟的豬鼻子拱了拱李牧雲的褲腳，嘴裏發出“哼唧哼唧”的聲音。像是在討吃的一般。
見小豬山泥抬著頭，用一種無辜而又渴望的眼神看著自己，李牧雲頓時也覺得好笑，當即也是蹲下身去，輕輕地揪了一把對方粉嫩的豬鼻子，嘴裏說著：
“放心放心，等等就有的你吃了。”
說完，他也不管小豬山泥聽不聽得懂，就徑自又走回了廚具麵前，準備將那個肥碩的豬腳燉上一燉。
小豬山泥見李牧雲不理會自己，反倒是又回去忙活了。也是盡可能揚起了短小的脖子，準備看一下飼主到底在幹什麼
結果一瞬間，它就看到了讓他魂飛魄散的一幕。
李牧雲將一個比它的豬蹄子還有大上好幾號的豬腳高高舉了起來，放進了一個鐵盆子裏準備醃製。
見此情形，小豬山泥的小蹄子抽動了一下，心裏也是開始發怵，生怕一言不合李牧雲就把它的蹄子也放進去吃了。