王袖的直播間中,水友們一個個屏住了呼吸。
看美食節目,有一點不好,那就是容易看餓。
特別是遇到美味而又令人驚奇的食物。
屏幕前麵的水友們卻又無法吃到時,那種難受還真不是人能忍的。
“老頭,快吃啊!”
“趕緊吃了,吃了秀哥上!”
“會說話的,多發一點彈幕,別讓我們的秀哥冷場!”
“課代表呢,趕緊起來吹幾個彩虹屁壓壓驚,我感覺這一場秀哥要涼了!”
彈幕發放時,王袖也一直盯著對麵。
視野中,梁老先生好奇地打量著袁榮。
“這是?”梁老先生問。
廚師袁榮,年紀25歲,京都人。
京都廚藝界的精英,善於在食物原有的基礎上做出改進!
他自信地走到梁老先生旁,抓起刀叉,將烤鴨輕輕一劃,分成了四份。
他將四份鴨肉放在各個小碗中,再推到每個裁判麵前。
“這是我創作的結果。”
袁榮說道:“我的烤鴨和一般的烤鴨不同,在燒烤之前,我用鋼針把烤鴨的所有肌腱打碎了。”
“沒有肌腱相連,烤鴨的肉質會變得非常鬆散,醃製時,醬料也能更容易地滲透進去。”
“而這一切都是昨天做好的。”
“實在難以想象的話,你們可以想象一下豬排的做法。做豬排時,需要動手敲打五花肉,將肌肉全部打爛,隻有這樣,做出來的豬排才夠有味道。”
袁榮非常自信。
畢竟,昨天他選擇了鴨子。
鴨子相比鵝來說,體型更小。
而他隻用五分鍾便完成了殺生、拔毛等工序。
剩餘的十分鍾,袁榮使用鋼針順著鴨肉表麵的毛孔插進去,然後將所有的肌肉全部攪爛。
這麼複雜而又耐心的工序被他完成了,他豈能不驕傲?
袁榮直直地盯著裁判,就差一句,快來吃吧。
“哦,原來是這樣!”
梁老先生將到手的肉,又放了回去了。
驚奇的秘密已經知道了,他覺得自己也就沒有必要去試吃了。
袁榮麵色有些難堪。
他已經把烤鴨分成了四份,就是指望裁判能夠一人吃下一小碗,然後因為肚子不餓,淘汰所有的其他選手。
這也是他的策略之一。
現在裁判們一個個都不去吃,袁榮有些不悅。
他忍不住發問道:“裁判,你們為什麼不吃?”
“大家動動口啊,味道肯定和別人的不一樣!”
梁幼森老先生轉過頭。
其餘裁判各自抓起筷子嚐試了一小口。
袁榮一直盯著裁判們的臉,希望出現驚人的一幕。
他等得很焦急,隻是裁判們好像並沒有想象中的那麼滿意。
半分鍾後,裁判蘇晶妹率先開口。
“肉質雖軟,醬料也已經徹底彙入鴨肉中,隻不過鴨子最美味的部位鴨皮被破壞了。”
“因為內部的脂肪粒徹底和肌肉混合,在高溫的烘烤下,脂肪粒將肌肉炸得太熟。”
“太熟會導致外麵較軟,內部較硬,所以這烤鴨嚐起來,更像是裹著一層鴨皮的豬油渣!”
這話一說完,袁榮直接變色。
裁判的嘴實在太刁了。
這道菜,他在家裏嚐試著做過。
家族裏麵的長輩們一個個都表示讚同,現在卻被98屆的廚王一貶到底!