柳長青最近的心情很不好，‘九州鼎食’在楚都美食界也算執掌牛耳的大飯店，各大菜係都經營的紅紅火火，可偏偏就是他負責的早點部一直是不溫不火。
究其原因，五星級別的早餐是公款不來私款心疼，到底還是價格太高。楚都的大款們可以花幾千上萬塊吃頓正餐，在朋友麵前倍兒有麵子，可誰會花上百塊吃頓早點？
就算有，也是大貓貓兩三隻。楚都人早晨最愛的還是‘饣它湯’裏麵打雞蛋，再配二兩水煎包，再不成油條熱粥也是挺好的。
早點部不景氣，柳長青就成了九州鼎食最清閑的人，都快成實習廚狗的製式領隊了。想起這件事就憋氣啊，還能指望他用春般的溫暖對待這幫實習狗？
耐著性子讓實習狗們選擇了菜係水台，柳長青直接就將這幫實習廚狗扔給了各係後廚，他算是暫時解脫了，周棟他們卻將開始麵對後廚那幫期盼了實習狗很久的老油條們。
“周棟，潘珂是吧？你們兩個跟我來”
九州鼎食蘇菜區的後廚水台都能趕上普通飯店的整個後廚麵積了，站在足有三百平米的水台區，望著忙碌的‘水台苦力’，周棟的眼睛都在發光，和他同樣選擇了蘇菜係的倒黴蛋潘珂卻在暗暗叫苦。
柳長青臨走的時候可是指著周棟對水台的‘台頭’特別交代過的，‘蔡頭兒，這子是要做勞模的家夥，隻管往死裏用！’
蔡頭兒當時笑得可陰森了，讓潘珂想起來就忍不住心驚膽寒。
雖他就是個陪綁的，可知道會不會城門失火殃及池魚？現在潘珂死的心都有了。
台頭蔡鳴倒是沒多什麼，帶著兩隻實習狗先在水台區溜達了一圈兒，算是熟悉了環境。
九州鼎盛這種五星級飯店，就連水台區也是極具規模的，分為肉、蔬兩大區域。
肉區又分宰殺和清洗兩大部門，以他們兩個的資曆還不夠資格進入肉區，畢竟宰殺禽類魚類什麼的也算是個技術活兒，事後的清洗也有很多講究。蔡頭兒就算再怎麼想折騰這兩隻實習狗，也不會拿菜的品質開玩笑。
所以周棟和潘珂直接被他領到了蔬菜區。
九州鼎食的午飯和晚飯點分別是10點0和17點開始，到了飯點前麵餐廳的單子就會雪片般下過來，然後就是從水台開始‘起勤’。
水台是‘戰爭’第一線，洗菜的速度直接關乎最後上菜的速度，洗菜的品質直接關乎成菜的品質。如果洗得太慢或者太差，後麵幾個區可是要罵人的！
蔡頭兒看看手表，又看看兩隻實習狗，尤其是多看了周棟幾眼：“10點了，再過半個時就是午飯時間開始，前廳的單子會首先下到咱們水台，11點0分左右是高峰期，到時候你們就可以見證到水台的忙碌了。
現在你們先跟著蔬菜部的師傅，學習洗些常用的青菜、蘿卜、土豆什麼的，先練練手吧。
關姐，來了兩隻實習狗，先跟你學習洗菜吧”
著從蔬菜部召喚出一位白白胖胖的中年婦女，指著周棟和潘珂道：“交給你了，先讓他們洗些不怕提前過水的常用備菜，行就留著給你打下手，要是不行直接告訴我，退回他們學校去。
嘿，什麼人都想來咱九州鼎盛鍍金了，咱們這裏可不是廢品收購站！”
“嗯頭兒你放心！咦？”
裹著黑色水台服的關姐目光直接從潘珂臉上略過，落在周棟身上後就再也挪不開了。