說話間，一位女服務員走過來，捧走了那掀蓋的茶壺。過了一會兒，加滿茶水後又給送了回來。
“嘻嘻，還有什麼傳說和故事呀？”趙一萍原本對周老板談不上有多少好感，可此時卻興趣盎然，主動端起茶壺往他的杯中添水，隻見對方微笑不語地一直注視著自己的神情，頗覺奇怪地問道：“周老板，我的樣子很好笑嗎？”
“沒看到他的手在動嗎？這叫做‘叩茶回禮’，其中也是有故事的。”劉文斌示意趙一萍望向周老板擱在桌麵上的那隻右手，隻見對方的食指和中指微彎在桌麵輕扣了幾下，略有所知地解釋道：“知道嗎，當別人為你倒茶時，這個輕敲桌子的動作就是表示謝意。它也是有來曆的：傳說當年乾隆皇帝下江南，經常微服出巡。有一次，乾隆皇帝扮作仆人給扮作主子的隨從斟茶，隨從既感恩戴德、又驚恐萬狀，本來應該下跪叩拜，但又不能暴露皇帝的身份，於是靈機一動，遂以兩指微屈，輕扣桌麵代之叩頭禮節。”
“啊，真是這樣的嗎？”趙一萍半信半疑，望了望劉文斌，又瞅了瞅周老板，然後試把右手放在桌麵上，自覺十分好玩地練習著“叩桌”禮節。
“在我們廣東人看來，喝早茶可是好處多多呀。”周老板掏出手帕擦了擦嘴巴，拿起一支煙點燃後，引以為榮地說道：“這喝早茶，消費不高，氣氛輕鬆，既不失身份也不寒磣嘛。朋友之間可以談天說地，又可以談生意經或交流買賣信息。我記得以前廣州一家茶樓上有副對聯，上聯是：為名忙，為利忙，忙裏偷閑，飲杯茶去；下聯是：勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。嗬嗬，趙小姐，你認為這副對聯寫得怎麼樣？”
“別問我，我沒那個欣賞水平。”趙一萍衝周老板直擺手，不好意思地說道：“你說好那就是好，我可不敢妄加評論！”
“趙小姐，你這可是謙虛啦！”
三人邊吃邊聊天，場麵輕鬆、開心。這時，桌上已見一些空碟、空竹籠。周老板招手讓推小吃車的服務員過來，又往桌麵上添加了幾味小吃，還向趙一萍一一地作了詳細介紹。趙一萍先是聽得津津有味，隨後又動筷逐個品嚐其味道。
“這個很好吃，很入味。”趙一萍嘴裏不停地咀嚼著，往桌上一指，笑嘻嘻地問道：“這不是雞爪嗎？怎麼又叫鳳爪呢？”
“美食嘛，理所應當先美其名嘛。”周老板打哈哈地一笑。
過了一會兒，周老板見趙一萍撂下筷子說吃飽了，便與劉文斌品著香茗，聊起了生意上的事情。
“文斌呀，你知道嗎？這做大生意除要有本錢之外，還得有後台撐著才行啊！”周老板說話時露出被煙熏黑的兩顆大門牙。他悠然地放下茶杯，手指間夾著一支點燃的香煙，誇誇其談地道：“我們廣東那邊現在進口車可是多得很哪！若是你這邊搞得‘掂’，我們便可左右逢源，過手漁利。這可是大買賣呀！我隻是不太了解，在這方麵你有沒有過硬的關係呀？”