“靠，你話真多，簡直把該我講的話全說完了。不過這個菜，要是真的再辣一點再麻一點就更好吃了喔。“何弦抬頭看著雨澄澄，”要不你回家後給我另煮一份？“
“你不怕太辣吃了屁股燒的慌。“
“你怎麼那麼煩喔。你看看我的手，誰把我的手燙壞的，不燙壞，我還要你做？“
“行吧行吧，看在小樓的份上，我回去幫你煮。“
“什麼叫看在他的份上喲。“
“好了，吃的差不多了，就看妙然做的菜吧。“朱宇坤提醒他們道。孔小苗趕忙拿起紙和筆，認真盯著上官妙然，盯了一會兒就開始花癡的笑，這男人真是不必炒菜，光站著都覺得好帥好帥呀。
“把你的口水擦一擦，花癡。“何弦提醒她。
“誒呀，他真的很帥嘛。“
“隻有他帥嘛。“
“你也還行，但你不是我的菜。“
“我，靠。什麼叫還行，我比現在市麵上所有流行的小鮮肉加起來都美。“
“好了，閉嘴啦，我要看妙然炒菜了。“
“妙然是你叫的嗎？“
“閉嘴啦。“孔小苗和何弦吵了好幾句，終於消停了。
上官妙然開始進行他的菜式。
【可都是好吃的呐】
上官妙然做菜的時候根本不愛說話。他一邊做，朱宇坤在一邊幫他解析給孔小苗聽。
“去皮的五花肉與前胛肉精瘦的部分，按2：1的量切成粒，如果實在沒有人工去切配，那麼用絞肉機做成肉餡，口感上會差一些，隻能在味道裏加強改善，將荸薺切成碎末與澱粉、薑水、少量白胡椒粉一起與肉末攪勻，順時針攪拌。“
“肉餡裏不用放黃酒麼朱師傅？“
“新鮮的肉餡有肉自然的香味，加了黃酒反而會衝掉這種香味，你在肉類采購上把好關，就不必放黃酒。“
“好的，知道了。“
“肉餡拌勻後，用手抓起肉餡在鍋內反複摔打，直到肉餡上勁。這一步很重要，肉吃起來有沒有韌度，就看師傅做這一步的力道。多或少都不行。”
“知道了。”
“肉餡摔打上勁之後，放在一旁餳著，平底鍋放油，煸炒蔥末、香葉和薑蒜片，留下有食材香氣的油備用。取一拳頭大的肉餡捏成團，放在平底油鍋上，用鍋鏟壓平，逐一製作，炸成兩麵略略金黃，鎖住肉的湯汁即可，千萬不能煎過頭。”
“咦，這個好像漢堡扒啊，是不是做漢堡包？”孔小苗問。
朱宇坤笑微微，搖了搖頭。
上官妙然快速炸完了三塊肉餅。孔小苗滿以為他要做一份濃厚的醬汁澆在漢堡扒上吃，結果並沒有，上官妙然取來了三個白瓷燉盅，在燉盅裏放下切配洗淨的墨魚條，然後將煎好的肉餅壓了上去，再放上蔥結與少許皮蛋丁，加上調味料和水，入蒸箱隔水燉煮。
孔小苗一看，驚呆了，問道：“這竟然是一種湯嗎？”
“是啊，非常傳統的江西瓦罐煨湯，墨魚肉餅湯，製作手法上我加了一些改良。”上官妙然說道。
“他啊，在江西的時候喝到這道湯念念不忘，今天看他寫了這道湯，我就知道他真心很喜歡它。”朱宇坤笑著說，上官妙然也笑著點了點頭。