第三天，葉晨終於處理好了酒樓的事情。
這三天別的地方又有三家酒樓開業，開業前葉晨就命人四處傳播消息，延續了襄平城裏最早開業酒樓的火爆。
當然，雖然又過了三天，但是最早開業的兩家酒樓依然火爆，雖然營業額有所回落，卻平穩了下來。
平均每家酒樓盈利25萬大錢，這為葉家的發展提供了堅實的動力。
其他還有好幾家酒樓也會陸續開業，但是這已經不用葉晨去盯著了。他安排好培訓廚師和服務員就沒什麼事了。
培訓廚師和服務員是為了繼續擴張，按照葉晨的計劃，一年內要到冀州、青州和洛陽開幾家分店，至少將幽州周圍葉家勢力範圍內的大城都開起來。
安排好酒樓事物，葉晨將目光投向了土地。
土地不管到哪個朝代都是根本，葉晨不可能不去理會，雖然按照收入計算，幾十萬畝的農田收益可能還不如三十家酒樓來的高。
但是爭霸的基礎無非錢糧、兵甲和人口。人口哪裏來，有土地才有人口。糧食也需要直接從土地裏來，有人口才有錢糧，有兵甲。
人，特別是農民，離開了土地就無法生存。
“吳總管，不是教你新的記賬方法和阿拉伯數字嗎，怎麼還用這種老方法”。葉晨無奈的搖搖頭。
兩天前，葉晨來了趟帳房，發現裏麵的帳亂的要死。
如果要去翻舊賬更是會讓人崩潰，幾個書架的竹簡連個標簽都沒有，雖然吳管家都記在腦子裏，但是如果缺了吳管家那麼想找帳查賬都會讓人崩潰。
於是兩天前葉晨就將新的記賬方法和阿拉伯數字教了吳管家，可是他口頭答應用新的方法，葉晨每次來他都是依然如故。
葉晨無奈，吳總管是葉家的老臣子，又不能說重話，有老爺子支持連換掉也不太可能。
葉家好比已經集團企業，這賬目沒有弄清要管理起落大的一個葉家要多花費太多的時間和心血了。
況且葉家會在葉晨的手裏迅速壯大，今後的賬目會更加多，更加龐大，這流水賬的記賬方式已經無法和快速發展的葉家相匹配。
單單說酒樓的生意，賬目就比以前翻了十多倍，今後大量的分店開張賬目更加龐大，別說一個吳總管，多幾個像他這樣的吳管家都忙不過來。
“少家主，這還是以前的方法習慣，等我習慣了新的方法就馬上用新的方法”。
吳總管心裏很不以為然，心想自己記賬已經幾十年了，都沒問題，怎麼到少爺這裏就什麼都不行了。
礙於人家是少家主，更重要的是自己的三個兒子也在葉家做事，葉家的家業總要葉晨來繼承，所以吳總管就表麵答應其實心底非常抵觸。
葉晨無奈的搖搖說道：“吳總管，我要去看看農田的耕種情況，你跟我一起去吧”。
“少家主，使不得，使不得，您是大少爺怎麼能去和那些泥腿子打交道，農田那邊有人看著，出不了什麼事情”。
聽到這話葉晨的臉拉了老長，很想發火，但是看著為葉家勞累一輩子的老人他又不好發作。
“好，那你跟我講講葉家的農田現在的耕種情況”。葉晨不能直接發火並不代表他會妥協，農田是他的根本，將來的依仗。
“少家主，有了酒樓的資金支持我已經讓鐵匠作坊趕製農具了，而且也去北方多買些牛馬來幫助耕種，這些東西不日就會分發下去”。
“那麼春耕能不能按時完成”。葉晨聽了吳總管的回答臉更黑了，因為吳總管淨給他一些不確定的信息。
“少家主，因為之前經費不足，鐵匠作坊開工率不足，沒有準備鐵礦和煤所以慢點，但是現在錢都已經撥下去了，相信很快就可以將工具造出來”。
吳總管在賣力的解說，而葉晨則有踹人的衝動，尼瑪，等你工具造好了，這春耕估計都結束了。
葉晨沒有再廢話，而是鐵青著臉轉身走了。
知道問吳總管也問不出個什麼來，他本人估計都沒怎麼下地看過，他的觀念中還是要跟那些泥腿子的農民區分開。
“虎頭，去給我弄輛馬車來，在找個熟悉葉家田地的人跟著”。
看著葉晨黑著臉，虎頭也沒多問，直接去辦事了。
這虎頭是葉晨新找的護衛，人長的高頭大馬，腦袋遲鈍點，有點虎頭虎腦的樣子，比葉晨大兩歲，之前在商隊做事，被葉晨看到，直接帶到身邊做護衛。
虎頭腦袋雖然遲鈍點，卻不是啥，人很憨厚，跟著商隊練了些拳腳。武功不行，力氣卻非常大。