“請問有人在家嗎?”
“您找誰?”
“我找肖紅肖女士。”
“她出差了,下周才回來,您下周再過來吧,謝謝。”
蘇瑜隻得失望的往回走,又空跑一趟,去她家沒碰上,到單位她又出差,也不能一直在呆這,那就先回去吧。
“慕蘭,快去看看,是不是蘇瑜來了。”
蘇慕蘭連蹦帶跳衝到門邊,開門後高興壞了,果然是蘇瑜“我媽可算把你昐回來了。”聽到聲音,老太太也忙活起來“蘇瑜,這趟遠門辛苦了,快請坐。慕蘭,趕緊沏壺茶給蘇瑜潤潤嗓子。”
“謝謝阿姨,不渴,您別讓慕蘭忙了。”
但是蘇慕蘭跟沒聽見似的,還是很快泡了一壺鐵觀音,“蘇瑜,這是我特意去買的,對茶葉我沒什麼研究,就知道選貴的買,那天我才到家我媽就說非說我買砸了,你嚐嚐看是不買的不好?”
蘇瑜低頭聞了一下茶的味道就清楚了好與壞,但他沒有直接說破,長輩得尊敬,慕蘭年輕臉薄,話也不能張口就說。
蘇瑜品了一口茶,這才將茶壞放下。
蘇慕蘭一臉興奮的看著他“怎麼樣?買砸了嗎?”
蘇瑜笑了笑,“我告訴你方法,你自己判斷吧。”
蘇慕蘭傻呼呼的咧著嘴笑了,“洗耳恭聽。”
“新茶和舊茶有明顯的區別,新茶的特點是色澤、氣味、滋味均有新鮮爽口的感覺,新茶含水量較低,茶製幹硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折斷。而存放一年以上的陳茶卻是色澤枯黃,香氣低沉,滋味平淡,飲時有令人討厭的陳舊味。陳茶儲放日久,含水量較高,茶製柔軟,手捏不能成為粉末,茶梗也不易折斷。”
“再說細一點,一、觀色,新茶顏色鮮、綠意明顯,舊茶則色澤發暗、發黑,綠意明顯比新茶差。
二、辨味,新茶香味濃鬱,新鮮自然,舊茶香味偏淡,缺少鮮味。但偶爾有個別商家將舊茶熏上香味,但這樣的茶香味道不夠純正,隻要仔細,一般都能夠辨別出來。
三、分辨幹濕,新茶剛上市的都是剛剛炒出來,除非商家造假,一般比較幹燥。舊茶因放置時間較長,返潮影響會使茶葉手感稍重,用手摩擦,沒有那種輕脆的摩擦音。
四、辨別細毫法,許多綠茶炒製成形後,能夠形成自然的細毛,這樣的茶葉一般是芽尖,價錢比較貴,喝起來口感清爽、甜香,是茶葉中的名品。但放置時間長了,會使細毛凝聚成不易察覺的小團,這樣的茶葉泡出來色香味都打了很大的折扣。新茶細毛自然連接在葉片上,尚未脫落。還有新茶色香味俱佳,舊茶色香味欠佳,放置時間長的茶葉喝了對人體不但沒有好處反而會產生副作用,比如口味發澀、喝後胃脹等等。”
蘇慕蘭聽完點點頭,拿起杯子給自己倒了一杯,小口品嚐後什麼也沒說就回了房間,過了一會蘇慕蘭垂頭喪氣的出來了。
“怎麼樣,我說你買的不好,你還偏不信。”
“可是那茶葉店的老板騙我說這是最新上市的,還保證絕對不會騙我,還一個勁的給我推薦。”蘇慕蘭有些委屈的看著蘇老太。
蘇瑜善解人意的看著蘇慕蘭“沒關係,吃一次虧長記性,下次你就不會上當了,再說方法我也告訴你了。”
“也對,謝謝你,蘇瑜。”
兩人正說著,老太太又抺上淚了“你姐慕謹每次買茶葉從不用我囑咐,買回來的茶喝在口中醇香清甜,這孩子說起來倒也怪了,也沒人教她,但她對這個就特在行。”