菜的名字都是胡瓜按照外形自己給起的，什麼翠蒿、碧玉芹、黃金菘什麼的，怎麼吹逼格高就怎麼吹，反正吹牛又不花錢，最主要的是，他們還得信。
吃過海鮮的人都知道，新鮮的海鮮，簡單烹飪一下味道絕對頂級，如果說老板推薦你一道重口的菜，如麻辣、香辣之類的，就說明食材很有可能已經變質，他們需要以重味來掩飾變質的味道。因為越是高級的食材，烹飪的方法越簡單越好，這樣才不會影響食材本身的美味。
胡瓜做菜的時候就是如此，三個人四盤菜，一個湯。
菜是鬆仁碧玉芹、爆炒黃金菘、醋溜花心菜、山韭菜炒雞蛋，湯是萩菠蛋花湯。
連根肉絲都沒有。
王小虎臉色有些不好看，他覺得胡瓜的表現給自己在胡茶閣麵前丟人了，這就是好客的武林人？你寒磣誰呢？
不過胡茶閣卻沒有這個想法，在第一道菜下鍋，他聞到爆起的油煙味後，臉色就不像之前那樣無所謂了，作為資深老饕，他聞得出來，這個碧玉芹的味道絕對不一般，雙手食指大動，湊了兩步站在胡瓜身後，一米九的大個頭透過胡瓜的肩膀死死地盯著不斷翻動的鏟子，胡瓜的做法很簡單，基本上，所有的菜都是鍋裏倒油，菜裏撒鹽，然後ok。
也就是幾分鍾的時間，四道菜就被他“糊弄”著炒了出來，然後又在煮著萩菠的清水裏甩了倆雞蛋，當湯開了後，又捏了一小撮鹽，關火，起鍋。
這幾樣菜，碧玉芹碧翠，黃金菘金黃，花心菜亮裏透紅，色澤分明，清香撲鼻。
飯桌是楊木匠精心打造的白鬆木家具，邊角還有簡單的雕花，不過這些對於身家頗厚的王小虎來說，還真看不上眼，就更別說億萬家資的胡茶閣了。而且這個時候的胡茶閣的注意力也沒在飯桌上，而是全部集中在了盤子裏的菜上麵，所有菜品看上去都是青翠油亮，看上去就很誘人。
胡茶閣忍不住伸筷夾了一口碧玉芹，雙眼猛地一亮，又飛快地夾了幾口喂進嘴裏，一邊點頭一邊又把筷子伸向了黃金菘，眼睛越發發亮，下筷如飛，一盤碧玉芹差點兒被他給吃完，這才開口道，“這是碧玉芹，對吧？果然不愧是這麼好的名字，清淡爽脆晶瑩如玉，讓人胃口大開啊。”
胡茶閣吃的很快，王小虎甚至都沒來得及動筷，碧玉芹就隻剩些鬆仁了，他知道胡茶閣是個吃貨，向來是無肉不歡的，眼下聽他這麼一說，夾了一口醋溜花心菜，眼睛也一下子亮了起來，不一會兒，滿滿一桌子菜竟然隻剩下一盤山韭菜炒雞蛋，還有一?子萩菠蛋花湯。
要知道，山韭菜是正宗的山韭菜，而雞蛋也是純正的笨雞蛋啊，在婦保院對麵那個老頭都賣到了28一斤了。
這還是那個小有名氣的笨雞蛋嗎？怎麼就沒人下筷呢？
胡茶閣拍拍肚子，還有些意猶未盡，夾了口山韭菜炒雞蛋，雖然味道不錯，卻總覺得少了些什麼似得，最後又看了看?子裏的蛋花湯，問道，“這裏是什麼菜。”
胡瓜抿嘴道，“萩菠，也就是秋天的菠菜。”