女人的直覺告訴李俏，表舅婆這個人和自己吃不到一個鍋裏。
為防止以後有什麼牽扯不清的事，李俏和梅子商定，就按照學手藝的市價，給表舅公三兩銀子。
梅子選了下午買菜口時辰，當著街坊鄰居人多的時候給的表舅婆，約定明天四更天，李俏來學手藝。
李俏來縣城之前，就借了李木的紙硯筆墨。她對自己的智商超級明了，聰明伶俐說的絕對不是她。
還是記筆記，回家多做實驗吧，一次不成兩次，兩次不成三次，有了配方，大不了多吃幾天豆腐，還怕個球。
表舅公教的很仔細，李俏記得很詳細，第二天，已經在舅公指導下，用石膏打了一佐豆腐的漿，作品及格。
第三天，老豆腐用鹽鹵打漿，豆腐腦兒用石膏打漿，這點不宣之秘，李俏也琢磨出來了。
五天的學藝，李俏除第一天是認真記筆記，其他四天都在做豆腐。
手上幹著，腦子裏還在琢磨，等夜間回到梅子那，還努力把今天學到的轉換成文字，記錄在案。
梅子說：“俏俏，你這麼認真，姑都想得出來你的豆腐絕對好賣。”
“姑，吃的東西其實沒什麼琢磨不透的，就看你認不認真了。認真對待這東西做出來就細致，一細致就能感到不一樣，我想做南灣集的豆腐攤第一名，可不得認真了。”李俏說的對，梅子聽著就樂。
這侄女，算是長大了！
小時候天真散漫，處處隨意隨心，原以為她就是個不知愁滋味的孩子。
現在想來，俏俏能得娘家父祖認可，這孩子絕不是就印象中那麼單純可愛的，她原是大智若若愚的。
“二姑，明天表舅公就帶我去買石膏鹽鹵，去定箱籠，我這心裏也不知道為什麼，就想多買點好多做點豆腐賣。按理不該這樣，我都沒有在家做過呢，成不成的還不知道哩。”
梅子絞著李俏還未幹的頭發，安慰道：“既然學了手藝，咱就一門心思給它做好做精了。咱南灣集多少人哦，這豆腐一天三佐都賣的完，多買點就多買點，反正要用呢，”
李俏道：“二姑，黃豆，家裏的還沒有打下來，咱們也得買。我想買一千斤，哪怕我們做試驗用一百斤，剩下九百斤的豆子做了豆腐賣咱就不虧錢。少了就虧了，還搭了功夫。”
梅子給李俏頭發挽了個半頭圓髻，笑問她：“最近是不是和你爺爺在一起說話挺多的啊，一張口就是他的味兒！”
李俏：“呃，有這麼明顯麼？二姑，你可真是我爺爺的親閨女，這也聞得出來！”
梅子佯怒：“你個死妮子，姑的玩笑也敢開。”
李俏嘻嘻笑著，她知道二姑就是說說而已。
梅子道：“俏俏，黃豆得要1文二一斤，你要的量大，姑去和糧油店老板砍價，看看一文一斤能不能拿到手。錢明天姑給你墊上，你別操心了。”
李俏忙道：“二姑，我帶錢了。”她真不差錢。
梅子哪裏容得了她再說話，道：“等你賺錢了，連本帶利的還我，現在不是你客氣的時候。趕緊睡吧，明天還得忙叨一天呢。”
李俏唯有感激。