既然選定了這個行當就得好好幹，劉暢尋思著怎麼才能讓自己的酒店一炮而紅，畢竟客人喜歡什麼，自己到如今還是一無所知。
正所謂知己知彼百戰不殆，這商場如戰場，道理也是一般。
如果想要讓自己的酒店一炮而紅就得先了解對手，中餐西餐，各種各樣的菜肴該怎麼整，到時候聘用什麼樣的廚師對於劉暢來說還是兩眼一抹黑。
怎麼了解對手，很簡單，知道對手的招牌菜往往就是勝利的關鍵。
常說留住一個男人的心就得先留住他的胃，在酒店這個行業更是精妙。服務行業很多，但是像酒店這個行業這樣子的還真不多，不僅僅表麵的服務做得客戶滿意，最重要的是讓客戶覺得你這裏的菜肴美酒味道不錯，那麼回頭的幾率也就大大提升了。
出於了解對手的目的，劉暢下了一個決定。做個吃貨，做個職業吃貨。
他的目的就是一家家的吃，一家家的嚐，看哪家的味道好，哪家的味道適合大眾。
一般來說職業吃貨還有一個好聽的名字，“美食偵探”，不過這廝可沒有作為職業吃貨的覺悟，絲毫沒有評論人家酒菜好壞的意思，他的目的很單純很簡單，就是吃，吃了記下來哪裏好吃，以後再帶自己的廚師過來偷師學藝。
當然，劉暢這個職業吃貨也隻是哥客串而已，畢竟自己就要開酒樓了，自然不能老是往人家酒店裏跑，否則那樣還像什麼話嘛。
雖然劉暢這個職業吃貨隻是客串，可這丫的做起來比真正的職業吃貨還認真。沒辦法不認真啊，畢竟要為自己的將來做打算。往往一般的吃貨也就注意店裏的裝修，環境，服務態度和酒菜的味道。但是劉暢這丫的居然還加多了一條，就是客人的評價，也真是因為如此讓他聽到一個爆冷的笑話。
當然，劉暢也不是說毫無目的，什麼樣的店子都去逛一遍，那樣的話銀城市這麼大隻怕沒有個三五個月根本就無法完成如此艱巨的任務。如果真的連小快餐店都吃一頓的話，劉暢真不知道啥時候才能完成自己的目標。於是他便有目的的選擇那些人流比較大的酒店，門口停高級車的地方。這樣的地方是生意比較好的，也自然有他們成功的理由。
劉暢去的第一個店是外地人開的，是個粵菜酒樓。說實話，對於粵菜劉暢並不怎麼熟悉，以前在廣東那邊雖然也待過，卻吃得也是湘菜，就算偶爾吃些廣東那邊的食物也是叉燒之類的，現在看到叉燒就有嘔吐的欲望。
隨便點了幾個熱門的菜，味道倒是不錯，不過劉暢發現，廣東人吃的比湖南人要講究一些，他們對於美食方麵的外形味道都很注重，點心很多，反而真正的菜肴很少。這是劉暢的感覺，事實也確實如此，而且廣東菜大部分帶著一點點的甜味，或許是因為居住環境的原因。