他把醃製好的裏脊沾上生粉,放入油鍋裏炸,表麵生粉變成了淡粉色,撈出後,再次放進去炸一次,表麵微焦變脆,撈出後濾油。他另起一鍋,擠入番茄醬和少許白糖、少許清水,煮開。加少量生粉和清水後,一直煮到湯汁變稠,柳彥銘才關了火,快速倒入炸好的裏脊肉,均勻拌炒,最後撒了一把芝麻。

柳彥銘把糖醋裏脊從鍋裏撈出來,盛在白色瓷盤上,白色瓷盤襯的紅色的裏脊越發鮮豔,看上去鮮美多汁,最令人難以忍受的就是空氣中飄逸的香甜。

他用鍋蓋,蓋住了糖醋裏脊,一方麵是減緩散熱的速度,另一方麵是防止味道散失。

柳彥銘開始著手做回鍋肉,他先把豬肉洗淨,冷水下鍋,放入做糖醋裏脊時,剩下的生薑片,接著加入料酒,鹽,煮沸去腥,等肉煮到6成熟後,撈出豬肉瀝幹了水分。

他把瀝幹水的五花肉切成薄片,準備好朝天椒,生薑,蒜瓣,豆豉,青蒜,幹辣椒,他將青辣椒和紅辣椒切成滾刀片。熱鍋後將肉倒入鍋中炒出油,出油後倒入了生薑,蒜瓣,朝天椒,幹辣椒,豆豉,炒出香味。

柳彥銘加入生抽,老抽,料酒,糖,鹽炒到豬肉顏色變深。最後倒入紅辣椒,青辣椒,青蒜,把肉炒熟了。

回鍋肉出鍋了,棕紅色的肉搭配著紅色和綠色的辣椒,整盤菜顯得多汁可口,屋子裏彌漫著肉香味。

柳彥銘又做了一份紅燒茄子。

他將蔬菜洗淨,茄子和西紅柿切成滾刀塊,青椒手撕成片,將茄子過油,炸成了金黃色,撈出後控油,等茄子軟下來。柳彥銘已經調好了汁,在碗裏將醬油與醋以3:1的比例放置,放入了一勺白糖,放入少許鹽,少許澱粉,然後在調料碗中加滿水,用勺子攪和均勻,放置在一邊。

將肉片放入油鍋,翻炒幾下,加入西紅柿、青椒,再次翻炒幾下後。倒入茄子,加調好的汁兒,翻炒,鍋裏慢慢出現了濃稠的汁。

紅燒茄子也做好了。顏色看上去漂亮極了,外觀看上去爽滑酥嫩。

柳彥銘又做了一鍋香菜豆腐羹。一切都準備就緒。

剛喂完二蛋,柳國強和徐學琴也回來了。

柳國強進了家門,鞋子還沒脫,就直接衝到兒子麵前,拍了一下他的肩膀。

“好兒子,老爹知道你是最優秀的。”柳國強高興極了,笑的眼角擠滿了皺紋。

柳彥銘臉上也掛著燦爛的笑容,“我菜已經做好了,現在不吃一會就涼了,我們一邊吃一邊說。”

“哈哈哈,好兒子”柳國強豪爽的大笑出聲,徐學琴在一旁換好鞋,抿嘴微笑著。

菜上桌了,一家人吃的盡興極了,柳國強和徐學琴一邊對菜讚歎不絕,一邊使勁的誇自家兒子。

柳彥銘無奈的笑道:“你們快別誇我了,再誇我真的會驕傲的。”

“阿銘怎麼可能會驕傲?你低調的性格可是遺傳了我。”徐學琴笑眯眯的柳彥銘夾了一筷子醋溜裏脊。

柳彥銘笑著全部吃了進去,柳國強插嘴道:“阿銘的聰明腦子可是遺傳了我。”

“呸,說這話,你也不覺得自己臉大?”徐學琴忍不住白了柳國強一眼。

柳國強一聽佯裝不高興,對柳彥銘嘟囔道:“阿銘,你說你的好腦子是不是遺傳了我的。”

柳彥銘眨了眨眼睛,笑眯眯的在柳國強和徐學琴之間掃視了一圈,“當然是隨……”

柳國強一臉期待的看著柳彥銘,柳彥銘話音一轉,“老媽了!”徐學琴笑出了聲。

“我不僅遺傳了老媽的美貌,還遺傳了老媽的氣質,遺傳了老媽所有的優點!當然老媽沒有缺點!”柳彥銘說完後,臉絲毫沒有紅。

徐學琴笑彎了眼睛,柳國強瞪大眼睛開玩笑道:“阿銘你怎麼就愛瞎說……大實話!”

徐學琴先是準備掐柳國強的腰,聽完後麵的話後,立馬準備把手收回來,沒想到柳國強先抓住了她的手,兩人又十指相扣,膩歪在一起。