陳峰自己偶爾要去上官紫蘇的服裝店看看,陪她說說話,有時順便出出主意、提提建議。
還要經常去“健康”休閑會所轉轉,與張怡聊聊。
陳峰先去廚房看了看,向劉剛母親問了問好,與各位廚師打了打招呼。
然後與王敏、孫燕坐在事先定好的那桌,一起聊了聊餐館的近況,同時叮囑她們要想想辦法,在堅持這三道雞菜的基礎上,能否再進行適當的創新?
餐館時間開長了,吃來吃去都是同樣的菜,有些消費者是會吃厭的。
土雞的質量是好,在燒法上還是可以再創新,這樣可以讓消費者有更多的選擇機會。
現在餐館生意這麼好,不必馬上進行改進,但需要早作打算。
再說了,隻有茶仙雞的製作是獨特的,在明寧市屬首家。另外的紅燒雞塊、土雞煲,主要是依靠土雞的口味好,在燒法上並沒有獨特性。
王敏、王燕在餐館裏並沒有具體的事務,隻是有時去催促一下廚師的工作,有時替代一下請假的服務員,有時幫忙引導一下顧客。
廚師、幫工、服務員配備還是充足的,並不需要經常性地進行替代幫忙。各項事務在開業初期都已經磨合好餐飲總體上忙而不亂。
餐館不做夜宵,晚上八點半,就可以打烊關門了,不影響王敏的逛街、王燕與劉剛的談戀愛。
總體上來說,二人的工作還是比較輕鬆的,又看到生意這麼好,利潤這麼高,她們對目前狀況還是感到非常滿意。
現在聽到陳峰的提醒,才恍然大悟。
許多餐館由於沒有堅持質量、沒有創新菜肴,開業一二年就倒閉了。要想做長久生意,必須未雨綢繆,早做打算。
陳峰也隻是先進行提醒,大家都要開始留意起來。
陳峰提前到來,一是為了占座、省得別人看著這一桌一直空著,會有意見。二是順便與王敏、王燕聊聊生意上的事情。
聊著聊著,邵紅英帶著一個女孩子朝陳峰這邊走過來。
陳峰已經把話題講完,趁王敏、王燕在思考的時候,他已經開始扭頭關注起餐館裏麵的生意來。
晚上六點還沒有到,餐館內基本上沒有空著的桌子了。第一波生意還是非常的火爆。
剛用目光轉了一圈,陳峰看到邵紅英帶著一個女孩子走進來,就連忙朝她揮揮手。
邵紅英走過來,看見陳峰的對麵還坐著二位漂亮的女孩子,有些發愣,還以為是陳峰一起叫過來吃飯。
陳峰感覺到了邵紅英的疑惑,於是就站起來介紹到:“邵書記來了,歡迎歡迎,向你介紹一下,這二位是這家概念菜館的老板:王敏、孫燕。民以食為天,來這裏吃飯,還是認識一下老板為好。哈哈。”
“這是團市委的邵紅英書記,今天她找我有事。哈哈。”
邵紅英一聽,二位年輕漂亮的姑娘是餐館的老板,心中也就釋然了。後來,陳峰才知道,邵紅英不喜歡與陌生人一起吃飯,特別是她找人吃飯時。