“嘿嘿，看你死不死”。看到這麼多人吃飯，張京忽然又笑了，哈哈，這麼多人來吃飯，我就專門推薦魚菜，也不派人給你幫忙，到時候如果做不出來，就是你的麻煩了。到時候把王治擠走，就沒有人阻止追求李薇了。想到李薇那姣好的身材，張京就忍不住口水嘩嘩的。
“哎，你們這人素質真低，看看這口水，真是倒胃口，還讓不讓人吃飯了”。說罷，一個中年男人，氣呼呼的走了出去，口水都滴到菜上麵去了，還吃個屁啊，惡心。
“張京，你怎麼搞得”。正好李逵也看到了這一幕，氣得都想把這家夥，一腳踹到太平洋去，可惜不能，於是大喝一聲，斥責一番。李逵想不明白，就點幾個菜而已，你又能意淫什麼啊！
“啊，哦，哦，咦，點菜的客人呢”。聽到嗬斥，張京瞬間清醒過來，還不滿的瞪了李逵一眼，意思是沒看見我在這裏為客人點菜了嗎，吼什麼吼，有本事回家吼去。
隻可惜，張京左右看了看，怎麼就沒人呢張京不明白，明明正在點菜呢，怎麼就不聲不響的走了呢。
張京在點魚菜，王治卻在做。一看張京拿著點菜本，王治就知道，他沒安好心。不過王治不在乎，他正希望魚菜多一點呢，那樣的話，自己還可以練練手
第一道菜，糖醋鯉魚，這道菜，可謂是魯菜的經典菜之一了。選用上好的黃河鯉魚，在《濟南府誌》上，早就有了，黃河之鯉，南陽之蟹且入食譜的記載。
酒店平常魚菜不是很多，是以，一般都由案板去殺魚，清洗幹淨以後，再拿到廚房這邊，由魚師傅趙賓烹飪。
可是今天，張京不僅僅點菜，還像廚師長一般，吆五喝六的，指使案板幹活，即使是閑著，也要去摘菜，甚至是拖地，就是不讓他們去殺魚。
“白癡”！王治暗罵一句，在水池裏，一把撈起一條大鯉魚，去鱗去鰓，開膛破肚，清洗幹淨，一條魚，兩分鍾搞定。
王治把魚放在案板上，然後在兩麵，都打上百葉花刀，花刀既要深，又不能傷到魚骨，然後稍加一點鹽醃漬，稍微醃漬幾分鍾。在醃漬的同時，加雞蛋，澱粉等活糊，要稍微稠一點，不然等一會掛不到魚身上去。
王治直接拎起魚尾，使其片開的魚肉張開。王治抓起活好的糊，仔細的淋在魚身上，每個地方都不放過。待塗抹均勻以後，剛才坐好的一鍋油，也達到了溫度。
王治抓住魚尾，輕輕地放在油鍋裏，一分鍾過後，翻過來，炸另一麵，而且，抓著尾巴的手不能鬆開，要炸成鯉魚要跳躍的模樣，也是有寓意的，鯉魚跳龍門嘛。
炸製的時候，不能用大火，小火慢炸，一定要做到，外酥裏嫩。在炸製的同時，王治開始坐鍋，熬製糖醋汁。
現在有很多糖醋汁的熬製方法，有加番茄醬的，有加醋熬的，也有買現成熬好的。不過王治卻是用的古法，就是加糖，醋這些，慢慢熬製出來的。
待魚炸製好以後，輕輕地放在盤子裏，色澤金黃的鯉魚，淋上酸酸甜甜的醬紅色糖醋汁，隻是外觀，就非常的漂亮。