桃花魚肉質細嫩鮮甜, 不管是紅燒、清蒸, 還是燉湯、油煎, 味道都是鮮味悠長、讓人回味無窮的。
以前抓捕到的數量少, 為了讓整條魚的鮮味發揮到極致, 多是選擇清燉的方式來烹飪, 一條巴掌大的小魚就算是煮上一大鍋湯也不減絲毫的鮮美。經過燉煮, 魚肉都散在了湯裏麵，用這個湯下麵條，奢侈的美味。
桃園裏麵幹涸已久的泉眼突然噴湧出數量極多的桃花魚, 酒店的工作人員守在泉眼口撈了一兩百條就送到了後廚。
後廚的主廚是度假村高薪挖過來的國家級廚師，長著一副廚師的標準摸樣，也不見他用手上有什麼動作一把就將靈活矯健的桃花魚抓到了手裏麵, 細細地端詳著魚, 連連點頭、嘴巴裏嘖嘖有聲，“這魚真是不錯, 好啊, 非常好。大頭, 起油鍋, 我做一條試試。”
外號大頭的蔡光遠應了一聲, 端起個鍋子放到火上, 倒上精製豆油，他想辦法、走關係終於留在了度假村酒店的後廚，卻發現自己一個半路出家的廚子在正規大廚麵前根本不算是啥, 以前做大鍋飯還湊合, 現在小鍋小灶需要學習的非常多。按照主廚的吩咐起了油鍋，就看到主廚隻是將桃花魚進行了清洗，不去鱗、不開膛去內髒，直接用幹毛巾擦幹淨了表麵的水分之後就放入油鍋。
“嗞啦”一聲，三條桃花魚順著鍋邊落進了油裏麵，滾燙的油包裹住魚身，很快三條魚就被炸成金黃色。
撈出來空幹了油放到細白的盤子裏，隻見主廚拿了一雙筷子動作嫻熟地撕去了魚皮，在魚肚上撕開一個口子，筷子伸進去一攪，內髒就被揪了出來。在旁邊看著的蔡光遠不免咋舌，這也太會吃了。
主廚隻是簡單地在魚身上撒了點兒細鹽就挑了點兒魚肉到口中，細細品著，半天沒有言語。
蔡光遠心裏麵不免想著，桃花魚在這一代久負盛名，都說是上佳的美味，隻要釣到一條都能夠炫耀很久，難不成這樣的魚也無法得到主廚的喜愛？主廚是京城來的善於做南方菜的廚子，聽說還是故城本地人，離家別居數十載，大概見多吃多，口味也變得高大上而挑剔了。
誰知主廚雙眼含淚，竟然嚎啕大哭起來，唬得蔡光遠一跳，整個後廚都為之一靜，大家紛紛看向離主廚最近的蔡光遠，蔡光遠連連擺手，他也不知道是個什麼情況啊。
主廚一抹眼淚，“和記憶中的味道一樣，太好吃了，讓大家見笑了。這種魚本身就鮮，最簡單粗暴的做法也不會破壞它的美味，但一定要注意火候，不能夠因為食材好就隨便的做。我要和經理說說去，桃花魚一定要保持長期的供應，要打造成為我們酒店的主推菜品。”
主廚心急但也要魚能夠長時間供應才行，天知道今天的魚群是曇花一現還是常開不敗的，主廚就算是找上了秦承宇也沒有辦法。
“如果能夠有長期穩定的供貨，酒店餐廳一定調整菜單，將桃花魚作為主打推出。現在說這個為時尚早。主廚，中午的宴席就拜托你了，就以桃花魚作為主菜，我家那位就喜歡這個。”
“秦總你放心好了，這頓飯我親自來做，保管你的愛人喜歡。”
“多謝。”
酒店三樓的餐廳設計精巧，大而通透的落地窗讓人將周圍的景致盡收眼底，還有露天的餐廳，與自然融為一體，仿佛就在綠水青山之中吃飯。包廂沒有大廳和露天餐位那麼敞亮卻也別有趣味，
私密性也更加好，推開門就是一整麵的落地窗，可供十五人同時就餐的大圓桌擺放其間，桌子中央放著插瓶，鮮花妍麗多姿。
旁邊的休息區以博古架隔開，博古架上就放了幾盞碗蓮，即起到了隔離空間的作用、又不顯得壓抑沉悶。
“嗯嗯，這西瓜真好吃，我覺得我能夠一次吃掉一整個。中間這塊真甜，奶奶張嘴，啊，我喂給你吃。”林煜和兩個弟弟妹妹各抱著小半個西瓜窩在沙發上挖著吃，挖了最中間這塊給奶奶吃。
大舅媽看了吃味，湊到丈夫耳邊說話，“小煜有啥都想著媽，我都沒有份兒。”
“咱媽把小煜帶大的，小煜想著她又怎麼了。要是你年輕的時候把工作放放，現在這塊西瓜就是你的。”
大舅媽語塞，眼睛頓時就紅了。“我也不是為了這個家……”
“好了好了，我也沒有說什麼。小煜也想著你的啊，不是給你親手榨了一杯西瓜汁，籽兒都一個一個挑走了。”