顧客大概也被這店名字還有蘇夏的一番話給吸引了，拿過蘇夏遞來的菜譜，一頁頁翻來，倒是厚厚的一本，不過每頁就一個菜，內容很豐富，連配料、介紹、淵源都給寫上了，還有占了半麵的圖案，看了就忍不住了。顧客翻完一遍竟也才有十八個菜——總共十八個，其中還有三個湯，一個甜點。
“老板，你們這的菜是不是有點少啊？就這十幾菜還加上一個湯夠誰吃的啊？”顧客這滿臉的疑惑也是越來越濃厚。
“這個，我也不好跟你講，得自己嚐嚐就知道了。要不你先點上一兩個看看？”蘇夏推薦了兩個色香味俱全的便宜菜。
顧客越聽越來勁了，也就依了蘇夏的意見。
不到十分鍾，第一道菜上來了——宮保雞丁。
油亮的醬汁在幹紅辣椒的滋潤下閃爍著點點微紅，一塊塊的雞肉夾雜著粒粒花生米鋪散其上，紅白至今更是有幾瓣青色的蔥花點綴其間，隻看這顏色就已經吊起了胃口。
“老板，我看著你們這做的宮保雞丁色澤很不錯哦，樣子看來應該很好吃，怎麼就沒見裏邊有黃瓜啊？”
“哦，是這樣啊，這一般的店子裏做的宮保雞丁都會放上一半的黃瓜，可是一般人卻不知道這黃瓜和雞丁不合，吃了會引起腹瀉的，我們這種做法才是正宗的，當年宮保創造本菜的時候就是這種做法，你先嚐嚐。”蘇夏遞來一雙筷子。
顧客接過筷子，夾了一塊雞丁放在嘴裏，細細嚐起來“恩，這雞丁好吃，肉又嫩又脆，可不像我之前吃的那些。”嚐了一塊雞丁忍不住讚美一番，接著便顧不得什麼形象了，大口吃起來。
一不小心抬起頭竟然看見身邊一個大美女站在自己身邊，再看看自己這模樣，人家竟然沒有嘲笑自己這狼吞虎咽的樣子——就好像三年沒吃過肉的，當年孔老爺子聽了音樂也是三月不知肉味啊，那時候的生活水平應該是在小康水平之上了。
“呃，對了，老板，你還沒說你這幾個菜怎麼夠吃的呢？要是人家這顧客來了看到沒有的菜一拍屁股走人那你們不就賺不到錢了嗎。”雖然這宮保雞丁做得好，但是心理的疑惑還是沒有解開。
“我們就是這個特色，你別看其他館子裏要什麼菜有什麼菜，可是他們的每一個菜都做不精，我們這呢，就隻做這幾個菜，把每個菜都做得好好的。這才叫對得起每一個顧客啊。”蘇夏一字一句的說，字字刺入這人的耳朵。
顧客聽了也是頻頻點頭，“說的在理，在理。”