第三道是主菜，俄羅斯人偏愛用肉餅、牛排、烤雞等高脂肪的肉類食品做主菜，雖然較為油膩，但味道香濃無比！主菜通常還會有配菜相伴，常見的有酸黃瓜、西紅柿、鮮檸檬等。配菜不僅使主菜的視覺效果更佳，而且有清口解膩的良好作用。此次李林設宴用的主菜是俄羅斯烤奶豬，這道菜的是用五、六斤重的小奶豬烤製而成，其特點是皮肉嫩，奶香味濃，是大型宴會的佳品，同時也是李林最喜歡的俄羅斯菜之一。順帶一提，作為原料的小奶豬，是李林手下的人特意從中國空運來的。
第四道，是蔬菜。在俄國菜種，蔬菜類的菜肴可以安排在主菜之後，也可以與主菜一同上桌。俄式西餐中，烹飪蔬菜的方法不是特別豐富，常見的就是蔬菜沙拉，煮過的圓白菜、蘆筍等，以及炸土豆條和酸黃瓜。蔬菜類菜肴有時會和肉食類的主菜擺在同一個盤子裏，有時也會分開盛放。
最後一道，甜品。在俄式西餐中甜品是一個很寬泛的概念，它包括所有主菜和蔬菜之後的食物，比如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。多數甜品有很濃的奶油香味，有的甚至略顯甜膩。所以，吃過甜品之後，通常還會飲用咖啡或茶，這樣才算完整的一餐。此次李林選擇的甜品是草莓布丁，與之搭配的是上好的西湖龍井。
當然，還有最重要的佐餐酒。吃俄羅斯大餐，配的自然是伏特加酒。伏特加酒是俄羅斯的國酒，曆史悠久、聲名遠揚，吃俄式西餐如果沒有它的陪伴，將是莫大的遺憾。很多人以為伏特加是烈酒，這完全是誤解。其實，伏特加的酒精度在40度—50度之間，比中國的高度白酒還略遜一籌。這回李林挑選的伏特加酒，是瑞典產的“紅柚味”的絕對伏特加酒，這種伏特加酒口感溫和，宛如新鮮柚子般潤澤多汁，氣味芬芳。
看著眼前一道道價值不菲且精美異常的佳肴被端上餐桌，可可.海克梅迪亞小姐不禁感歎自己真是個不會享受的“窮人”啊。隨即加入到了享受晚餐的行列中。對此，李林倒是沒有什麼想法。秘密警察自從建立時起，就崇尚等級差異和奢侈享受，等級森嚴、奢華享受是秘密警察在各大國和組織眼中的印象。事實上，秘密警察內的各個站、區內的風氣也確實如此。當然，奢華享受是和森嚴的等級相互匹配和結合的。不同等級、不同地位之間所能得到的權利和享受的待遇相差無異是極大的。
舉個最簡單的例子，秘密警察內的一個普通士兵所擁有的權利和待遇就低於比自己更高一級的士兵或軍種的權利和待遇；低級軍官所擁有的權利和待遇就低於比自己高級的軍官的權利和待遇；低級秘密警察成員所擁有的權利和待遇就低於比自己高級的秘密警察成員的權利和待遇。這也是秘密警察不斷壯大的根本原因之一。
當然，雖然在秘密警察內部奢侈享樂的風氣興盛，但腐敗墮落的情況卻並不嚴重，因為秘密警察內部盛行叢林法則，各個區之間相互爭鬥，各個區和站之間相互爭鬥，各個站和站之間相互爭鬥。如此嚴酷的環境，如果沒有足夠的實力，那麼根本就做不到與之相配的地位，沒有足夠高的地位，又何來享受一說。