第四十章 鹵麵(1 / 2)

到了院子的時間,劉玉看到媽媽正坐在小板凳上摘著菜。

“我不是說不讓你管了嗎,我回來做飯。”

劉玉有些無奈,她也知道媽媽心裏急,想幫忙,可媽媽的腿養好是大事,不然以後很受罪的。

“我怕你們回來的晚,都餓了,就想著先摘菜,閨女,我讓你爸割了二斤肉,你說咱們晌午給人家做點啥吃的啊,是蒸鹵麵啊還是做撈麵條?人家大老遠來給咱們幫忙,可不能讓人吃不好。”

許琴問著閨女,她沒見過啥世麵,也沒吃過啥好的,所以問閨女,其實她都忘記了,她閨女比她更沒見過。

“蒸鹵麵吧。”

劉玉立馬想起鹵麵,她重生後還沒有吃過呢,饞了。

“蒸鹵麵得去換麵條,也不知道都這個時候了,還有沒有麵條了。”

許琴有些擔憂,蒸鹵麵要那種機器壓的麵條,很細,農忙的時間,一般人家做麵條都是拿麥子去換這種麵條,所以賣的很快,去的晚就怕沒有。

“媽,您歇著吧,我騎車去看看,也快就十來分鍾,您別做了啊,等我回來。”

劉玉說完去舀了麥子,然後騎著自行車去了隔壁村子。

隔壁的村子,劉玉也隻記得大概,具體是哪家換麵條她早忘記了,一路打聽才找到地方。

運氣還算不錯,劉玉到的時間,還剩下五斤細麵條,被劉玉用麥子換了。

劉玉回又去賣菜的地方買了點豆芽和蒜薹,然後騎著自行車回了家。

這個鹵麵,是要先用簾子把麵條蒸熟。

另外一個鍋內炒菜。

裏麵有肉,有蒜薹,有豆芽,要放很多的醬油,這是為了給麵條上色,也要放很多的菜湯,不然就沒法拌麵條,會很幹。

“媽,你上牀去吧,這裏不用您管。我一個人能行。”

劉玉把媽媽扶到了牀上,許琴反對無效,隻能聽閨女的。

等麵條蒸熟,劉玉把炒好的菜和麵條拌均勻,然後又上籠去蒸。

這個再蒸十五分鍾左右就可以了。

蒸的時間,劉玉又燒了一鍋雞蛋稀飯,不然光吃麵條太幹了,喝點稀飯能衝一衝。

“姐,你咋回來了?不用上學嗎?晌午你做啥好吃的了,咋這麼香?”

劉軍回來就聞到了香氣,進灶屋看到姐姐他很奇怪,也很高興。

“蒸的鹵麵,燒的雞蛋稀飯,快去洗臉,洗手,你要餓,一會兒姐先給你撐一碗。”

劉玉看到弟弟,臉上的笑容很明朗。

“中,姐,我都可長時間沒吃鹵麵了。今個能吃三碗。”

劉軍很高興的去了。

“爸,拉完這車都回來吧,飯好了,吃完下午再去。”

劉玉對在院子內卸車的劉大民說著,劉全、劉軍也在幫忙卸車。

“中啊,也就剩一車了,下午不用去了,真得謝謝你那幾個同學,都挺能幹的。”

劉大民答應著,卸完了車,用涼水洗了把臉,就又出發了。

劉全留了下來,就剩一車了,他不用再跟著去了。

劉玉給爺爺倒了糖水,家裏沒有茶葉,上次有人來看媽媽、的時間拿了白糖和黑糖,劉玉衝了糖水給爺爺解暑。